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日式西紅柿厚蛋燒的做法

時(shí)間:2024-07-06 21:31:32 日本料理 我要投稿
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日式西紅柿厚蛋燒的做法

  西紅柿厚蛋燒簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)好吃,色彩也艷麗。是很多日本家庭餐桌上的常客。下面是小編分享的日式西紅柿厚蛋燒的做法,一起來(lái)看一下吧。

  所需食材:

  主料:雞蛋2個(gè),西紅柿1個(gè)

  做法步驟:

  1. 中等個(gè)頭的西紅柿去皮切細(xì)小的丁。西紅柿的個(gè)頭不要太大,不然蛋液太少,卷的時(shí)候會(huì)散。如果你只有大的西紅柿,可以用半個(gè),或者再加雞蛋的量。

  2. 打入2個(gè)雞蛋

  3. 加少許的鹽

  4. 用筷子打散雞蛋,和西紅柿丁混合。這步要打的散一些,以免有蛋白疙瘩。

  5. 熱鍋少一點(diǎn)點(diǎn)的油,我用的不粘鍋,倒入一半的蛋液,盡量鋪勻。

  6. 小火等蛋液慢慢凝固不流動(dòng)時(shí),從一頭慢慢的將蛋皮卷起。我是用了兩個(gè)木鏟,用筷子也可以,要小心不要弄破哈,說(shuō)是卷,其實(shí)也不是弄成圓型,就是大概3CM寬的疊起來(lái)就行了。疊好的蛋卷放在鍋的一邊,將剩下的蛋液倒在旁邊,和原來(lái)的卷卷接在一起。等凝固時(shí),繼續(xù)卷起來(lái)即可。出鍋切段裝盤即可。

  溫馨提示:

  注意雞蛋和西紅柿的比例,西紅柿不宜太多,否則烙的時(shí)候雞蛋液沒(méi)有把西紅柿都粘在一起,就容易碎。全程小火,否則容易糊。

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