pg电子游戏软件,类似车行168的软件,单机游戏内购破解平台,今日打牌财神方位查询老黄历

員工就餐衛生管理制度

時間:2021-08-19 09:29:31 員工管理 我要投稿

員工就餐衛生管理制度(通用6篇)

  在現在的社會生活中,需要使用制度的場合越來越多,制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?以下是小編為大家整理的員工就餐衛生管理制度(通用6篇),歡迎閱讀與收藏。

員工就餐衛生管理制度(通用6篇)

  員工就餐衛生管理制度1

  為規范職工食堂的餐具管理,避免托盤、碗、筷子等餐具損失和浪費,特制定本辦法。

  1、食堂工作人員應做好就餐員工的勸告工作,就餐員工不得將餐具帶出食堂。

  2、如果就餐員工確需帶飯菜出食堂就餐時,售飯窗口可用一次性塑料袋盛飯菜,方便員工將飯菜帶出食堂就餐。

  3、確屬工作需要,需將餐具和飯菜帶出食堂,在工作現場集體就餐時,單位負責人需提前與食堂聯系好,取餐人員需持單位開據的證明信到食堂取餐具和用餐,并簽字注明所取餐具種類、數量,用后必須及時交回食堂。

  4、食堂每月對在用托盤、碗、筷子等餐具盤點一次,分析餐具損耗原因,制定相應對策,并報員工服務中心后勤室。

  5、就餐員工擅自將餐具帶出食堂就餐時,每發現一次,托盤50元/個、碗10元/個、筷子2元/雙。

  6、就餐員工故意損壞餐具的,比照第5條加倍考核。

  員工就餐衛生管理制度2

  為了方便公司員工中午就餐,體現公司對員工的關心,特設立員工食堂并制定本制度。

  1、在食堂就餐的員工必須自覺遵守本制度。

  2、員工食堂每日供應午餐一頓,就餐人員必須按規定時間就餐。

  3、長期就餐員工自帶餐具,餐后自覺清洗所用餐具,并放置有序。

  4、員工就餐期間應避免高聲喧嘩、說鬧,要講究公共衛生。

  5、食堂炊事員將飯做好后,由就餐人員根據自己的'飯量自行盛飯菜,吃多少,盛多少,不應造成浪費。

  6、就餐員工應共同愛護就餐場所內的所有物品,要講究公共道德,如有損壞須照價賠償,情節嚴重的予以罰款。

  7、就餐員工應尊重炊事員的勞動成果,不得因個人口味的不同而在飲食上挑三撿四,懂得適應大局。

  8、因員工食堂與員工宿舍在一起,因此員工在就餐時嚴禁進入員工住宿區。

  9、員工就餐時,不允許攜帶并飲用含有酒精類的飲品。

  10、為了盡量避免飲食浪費,公司行辦將每天統計就餐人數,如有臨時就餐或不就餐的應提前告知行辦。

  11、為了不影響員工正常就餐,炊事員應根據食材需要,及時告之行辦工作人員,本著有節約、有計劃的原則采購所用食材。

  12、為了尊重少數民族員工的飲食習慣,公司開設的員工食堂為清真食堂,因此所有來就餐的員工不得將非清真食品帶入食堂。

  員工就餐衛生管理制度3

  1、由于員工食堂為民用住宅房,同時又為員工宿舍,衛生區域劃分為員工食堂工作區、就餐區和員工住宿生活區。

  2、食堂炊事員僅負責員工食堂工作區和就餐區的衛生。

  3、食堂炊事員應身體健康,無任何傳染病,工作期間要做好個人衛生,不留長指甲,不戴飾物,穿戴整潔,勤洗雙手。

  4、食堂內熟食品與生食品應分開存放,做到先進先用。。

  5、炊事員在加工食品時必須做到燒熟煮透,生進熟出,供應的熟食品應在備餐間內存放和供應,生冷拌菜和改刀的熟食鹵味應分開加工及存放。

  6、不采購也不使用腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或有感官形狀異常的食品。

  7、食堂炊事員在工作期間應做到厲行節約,杜絕浪費。

  8、每次用餐后,炊事員要對所有接觸食品的容器、工具在使用后都應及時進行有效清洗、消毒且有序擺放。

  9、炊事員必須堅持對食堂內每天一小掃、每周一大掃、有臟隨時掃。

  10、員工就餐期間應共同維護食堂衛生,不要隨地吐痰、亂丟垃圾、亂倒鈑菜、亂扔餐紙。

  11、由于員工食堂為民用住宅房,同時又為員工宿舍,食堂炊事員在工作期間嚴禁進入員工住宿區。

  12、為了尊重少數民族員工的飲食習慣,員工食堂嚴禁進非清真食材,炊事員更不得做非清真食品。

  員工就餐衛生管理制度4

  1、公司提供工作餐(限中午餐),全體就餐人員必須按規定時間就餐,不準帶與工作無關人員就餐。

  2、就餐人員進入食堂后,飯前洗手、洗臉,做好個人清潔衛生,必須排隊打飯,不許插隊,不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關規定,禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧。

  3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯,不許故意造成浪費。

  4、食堂內保持環境衛生,禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙,應倒入垃圾桶內。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后,必須在指定位置擺放并重疊整齊。

  5、在食堂用餐人員一律服從食堂和保安管理和監督,愛護公物、餐具,講究道德,如有損壞須照價賠償,情節嚴重者予以扣款。

  6、節約用水,做到人走即斷水。

  7、食堂操作間,除食堂工作人員外,非工作人員未經許可不得隨意進入,違者1次樂捐10元。

  8、就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴防浪費,違者1次樂捐5元。

  9、員工必須在員工食堂就餐,嚴禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次樂捐10元。

  10、如有違反以上規定者,人力資源部給予相關處理。情節嚴重者,屢教不改者,給予行政處分或開除。

  員工就餐衛生管理制度5

  一、環境衛生

  (一)就餐大廳整潔明亮,餐桌上無灰塵,地板無垃圾,凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈,清潔工對大廳的`地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,對餐桌要隨時清理,保證就餐大廳整潔衛生。

  (二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾,每天最少清掃1—2次,保證室外整潔、干凈。

  (三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次,玻璃上無灰塵、無痕跡,保證清潔明亮。

  (四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網,每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。

  (五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施,對大廳環境每學期進行1—2次全面消毒。

  (六)洗手間長期清掃沖洗,保證洗手間無臭味,要求每月消毒一次。

  (七)食堂內外花欄干凈,無灰塵,堅持每天擦拭。

  二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛生

  (一)食堂廚房每天必須保持整潔,地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈,然后消毒,整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜,干貨等食品上架,醬油、醋等入池入桶(罐),不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物,保持干燥整潔,保管室食品陳列有序,不亂擺放,池蓋等無灰塵,保持干凈明亮。

  (二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃,做到四壁無灰,無蜘蛛網;每周一大掃,徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。

  (三)食品生熟要分開,保證生熟食品不交叉污染或串味。

  (四)干貨制品蒸發及清潔衛生,要多清洗、漂洗,保證無沙粒、雜物,不準加工出售腐爛變質的食品。

  三、蔬菜、肉類衛生

  (一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質或雜草部分,然后清洗加工,加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環節烹飪程序。

  (二)肉類必須先漂洗,帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色),洗耳恭聽凈后方可加工切好后,該漂洗的先漂洗,該出水的先出的水,然后再進行蒸、炒、煮、爆等。

  (三)嚴格執行食品衛生“五四制”,對腐敗變質、生蟲、生霉物質堅決做到“采購不買;物質驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務員(營業員)不出售”。

  四、個人衛生

  (一)工作時穿工作服,戴工作帽,著裝整齊、干凈,儀容端正,充滿朝氣。

  (二)操作人員不得留長發、長指甲,不允許戴戒指、手鏈等飾品,操作前先洗手,保證食品清潔衛生。

  (三)勤換衣服,勤洗澡,樹立良好的外部形象。

  五、庫房衛生

  (一)庫房整潔、明亮,物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。

  (二)四壁無蜘蛛網,加強防潮、防鼠,定期檢查,以防物資腐爛變質。

  六、獎懲辦法

  (一)每月進行一至二次衛生檢查評比,評出衛生先進食堂一名,年終予以獎勵。獎金為300—500元。

  (二)衛生不合格的食堂,除扣發平時獎金外,年終處罰現金100—200元。

  (三)每月可發給留樣和試嘗人員20—30元補助。若發現該食堂未留樣或試嘗的則扣發工資100元,并寫出局面檢查。

  員工就餐衛生管理制度6

  1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

  2、地面、墻璧、門窗頂板板應堅固美觀,孔、洞、縫、應填實密封,并保持整潔,以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

  3、定期清洗抽油煙設備。

  4、工作廚臺、櫥柜下內側及廚房死角,應特別注意清掃,防止殘留食物腐蝕。

  5、食物應在工作臺上加工,并將生熟食物分開處理,刀、菜墩、抹布等必須保持干凈。

  6、凡易腐敗的食物,應及時儲藏在冷藏容器內,熟的與生的`食物分開儲放,防止食物間串味。

  7、蔬菜應保持新鮮、清潔、衛生,清洗后分類存放,做到勿在生活常溫中暴露大久。

  8、調味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。

  9、應備有密蓋污物桶、潲水桶,及時倒除,,不在廚房隔夜,潲水桶四周應經常保持干凈。

  10、員工工作衣帽應穿戴整潔,工作前、方便后應徹底洗手,保持雙手的清浩,不得在工作區域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等,要避開食物。

  11、清潔工作應每日數次,用具應集中處置,殺蟲劑應與洗滌劑分開放置,專人管理。

  12、不得在廚房內躺臥或住宿,亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

  13、有傳染病時,應在家中或醫院治療,停止一切廚房工作。

【員工就餐衛生管理制度(通用6篇)】相關文章:

員工就餐管理制度12-14

食堂員工就餐管理制度(通用6篇)12-11

公司食堂員工就餐管理制度12-15

食堂員工就餐管理制度范本11-20

公司員工食堂就餐管理制度12-15

公司食堂員工就餐的管理制度12-15

食堂員工衛生管理制度(通用16篇)11-15

公司員工食堂就餐的管理制度范本(通用5篇)12-14

食堂就餐的管理制度(通用5篇)12-14

工廠員工宿舍衛生管理制度范本(通用5篇)12-14

主站蜘蛛池模板: 江达县| 会同县| 乡宁县| 嵊州市| 五大连池市| 四川省| 平塘县| 革吉县| 鄯善县| 高阳县| 财经| 信丰县| 横峰县| 武强县| 曲麻莱县| 林口县| 正定县| 旺苍县| 濮阳县| 泽普县| 揭阳市| 通州区| 眉山市| 胶州市| 山阴县| 宜宾县| 正蓝旗| 鹤山市| 扶余县| 涟水县| 华宁县| 河北省| 灯塔市| 庆安县| 启东市| 怀远县| 大庆市| 九江市| 文登市| 南汇区| 佛学|