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安徽六安特產有哪些

時間:2020-12-12 10:41:51 美食特產 我要投稿

安徽六安特產有哪些

  大家有去過安徽六安嗎?安徽六安特產有哪些呢?大家一起來看看吧!

  1、六安瓜片

  六安瓜片茶已有悠久歷史。據《六安州志》記載;“茶之極品,明朝始入貢”。說明六安瓜片早在明代已很出名了。特別是近幾年來,六安瓜片茶得到迅速發展,機械加工炒制獲得成功, 制茶量成倍增長。 六安瓜片茶的采制與一般烘青綠茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘時須待頂芽 開展,嫩葉生長成熟,這樣可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技藝精細。采摘 回的茶葉要經“扳片”(即將芽、葉、莖拆散),然后分別炒制,以使產品葉質均一,烘焙均 勻。殺青要經過“頭鍋”、“二鍋”兩次完成。但不經“揉捻”。烘制、挑后即可趁熱密封包裝。這種茶的頂芽制品叫“銀針”;第一葉制品稱“瓜片”;第二、三葉制品稱“梅片”;嫩 莖制品叫“針把”,是副品茶。 六安瓜片是一種片狀烘青綠茶,因產地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壯,葉緣微翹, 葉質柔軟,大小勻整。

  2、金寨獼猴桃

  金寨獼猴桃是安徽省六安市金寨縣的特產。金寨縣野生獼猴桃果實不是很大,而且大小不均勻,味道清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。金寨縣地處大別山腹地,境內野生獼猴桃分布面積在20萬畝以上。2012年共收購加工野生獼猴桃果實38萬公斤。金寨縣高山獼猴桃種植專業合作社先后在古碑鎮司馬、七鄰、陳沖村,青山鎮湯店、抱兒山村、槐樹灣鄉上碼頭等村流轉土地1600畝,其中司馬村連片集中流轉土地860畝,在安徽省水果產業體系專家的指導下,將全部建成省級紅心獼猴桃標準園,計劃在三年內使該村紅心獼猴桃種植基地發展輻射到10000畝,促進特色農產品標準化、專業化、規模化經營,努力將資源優勢轉化為經濟優勢,促進農民增收。

  3、舒城小蘭花

  地域范圍安徽舒城、桐城、廬江、岳西一帶生產蘭花茶。早在清代以前,當地就有蘭花茶生產。蘭花茶名有兩種說法:一是芽葉相連于枝上,形似一枚蘭早花;二是采制是正直山中蘭花盛開,茶葉吸附蘭花香,故而得名。 特定品質蘭花茶的品質特征是:外形芽葉相連似蘭草,色澤翠綠,勻潤顯毫。沖泡后如蘭花開放,枝枝直立杯中,有特有的蘭花清香,俗稱“熱氣上冒一支香”;湯色綠亮明凈,滋味濃醇回甘,葉底成朵,呈嫩黃綠色。 文化典故關于“舒城小蘭花茶”的起源,我國著名茶學專家陳椽教授著《安徽茶經》載:“傳說在清朝以前,當地士、紳階層極為講究蘭花茶生產”,由他主編的《中國名茶研究選集》和《制茶學》中闡明,舒城小蘭花茶與碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、鐵觀音等名茶同在清朝創制。據此,蘭花茶迄今至少已有二百多年歷史。

  4、天堂寨小吊酒

  小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產。千百年來,大別山的農戶們就一直釀造小吊酒。每年秋收后,農民用辣蓼花制作的酒曲,將大米或稻谷加水蒸熟,拌入酒曲發酵十四、五天后,聞酒香加熱蒸溜,出酒。這種酒口感較好,但很有后勁。農民釀成多留自飲、也有待客的,也有饋贈親友的。小吊酒有三大特點,其一是釀酒原料主要是用大別山區生產的糯米;其二是釀酒所用的水為天堂寨國家一級地表飲用水;其三是釀造方法獨特,其釀造工藝已被列為非物質文化遺產。隨著我們國家現代化的進程加快,農民逐步走進了城市、走進了高樓,已經開始不再釀造小吊酒了。這時,安徽小吊酒業有限公司,接過小吊酒的歷史發展接力棒,繼承和發揚著小吊酒的文化,為大別山的客人們提供一份我們的饋贈!

  5、舒城貢席

  舒席 又稱“龍舒貢席”,產于六安舒城、安慶潛山、懷寧等縣。因潛山古稱舒州,而得名“舒席”。舒席是弛名中外的傳統手工藝品,其選料精嚴,專用水竹。竹篾通過剖、刮、煮、曬等工序后方可編織。舒席色澤鮮艷,柔軟光滑,折卷不斷。其特點涼爽消汗,不腐不蛀,經久耐用,攜帶方便。舒席不但是有實用價值的.夏令佳品,也是精湛的手工藝品,凡古今字畫,翎毛花卉均可編織得惟妙惟肖。現舒席已暢銷世界各地,享有盛譽。 ……[詳細]

  6、霍山石斛

  霍山石斛:因其莖狀如金釵之股,故又稱金釵花,盛產于該縣漫水河、大化坪、平田等地的深溝谷中和石穴巖洞里。《百草鏡》稱:“霍山石斛最佳”。地域范圍  霍山石斛俗稱米斛,是蘭科石斛屬的草本植物。主產于大別山區的安徽省霍山縣,大多生長在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。 特定品質   霍山石斛能大幅度提高人體內SOD(延緩衰老的主要物質)水平,對經常熬夜、用腦、煙酒過度,體虛乏力的人群,經常飲用非常適宜。霍山石斛有明目作用,也能調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容,從而達到保健益壽的功效 文化典故   道家經典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華“九大仙草”,且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龍頭鳳尾草、皇帝草。主產于大別山安徽霍山,生長于崇山峻嶺之峭壁上,秉山川之天然靈氣,滋生出名貴之瑞草。

  7、皖西白鵝

  1、產地及分布原產于安徽西部丘陵山區及河南省固始一帶。主要分布在皖西的霍丘、六安、壽縣以及河南的固始等縣,尤以六安地區飼養量最多,80年代全區六縣一市飼養量達1000萬只。 2、品種特征 皖西白鵝體態高昂,體型中等,細致緊湊,頸長呈弓形,胸深廣,背寬平。全身羽毛潔白,頭頂有肉瘤,圓而光滑無皺褶,呈桔黃色。喙桔黃色,喙端色較淡,虹彩灰藍色。頸和蹼桔紅色,爪白色,約6%鵝頜下帶有咽袋,公鵝肉瘤大而突出,頸粗長有力;母鵝頸較細短,腹部輕微下垂。少數個體頭頂后部生有球形羽束,稱為“頂心毛”。成年公鵝體重5.5―6.5千克,母鵝5―6千克。 3、生長性能皖西白鵝早期生長快、耐粗飼、肉質好,適于加工臘鵝羽絨質量好。

  8、霍山靈芝

  拉丁學名 Ganoderma   定名人 丁文洲  形態描述 擔子果一年生,有柄,木栓質到木質。菌蓋近扇形或半圓形,基部漸狹形成柄基,上表面淡紅褐色或淡黃褐色,具漆樣光澤,邊緣鈍,完整.厚0.5-2.0cm菌管長 5-12mm 粗 3.5-5.5cm,菌絲系統三體型:生殖菌絲透明,薄壁,直徑3.5-5μm通常寬6-7μm,長25-30μm。菌絲系統三體型:生殖菌絲透明,薄壁,直徑4-5μm;骨架菌絲厚壁到實心,近無色到淡黃褐色,樹狀分枝,骨架干直徑4-5μm,分枝末端形成鞭毛狀無色纏繞菌絲;纏繞菌絲無色,厚壁,分枝,直徑1-1.6μm。擔孢子卵圓形或長卵圓形,有時頂端平截,雙層壁,外壁無色透明,平滑,內壁淺黃褐色到淺褐色,孢子稀少,卵圓形或截形,淡褐色或褐色,雙層壁,外壁透明,內壁小刺明顯,8.0-9.5×5-7μm。

  9、金寨黑毛豬

  金寨黑毛豬屬于壽霍黑豬,是安徽省優良地方品種。我縣農戶有長期飼養黑毛豬的基礎并積累了豐富的養殖經驗。現已注冊了“金家寨”、“土門山”兩個黑毛豬商標,已在合肥、六安等開設黑毛豬肉直銷專賣店,且準備向南京、上海等大中城市拓展,另外,還有部分養殖戶通過物流方式成批外調,金寨黑毛豬肉已成為上海、南京、合肥、武漢等大中城市餐桌上美味佳肴。寨縣屬北亞熱帶濕潤季風氣候,適宜黑毛豬養殖。國家高度重視養豬業發展,出臺了如能繁母豬保險、補貼,標準化養豬場建設項目等一系列優惠政策,有力地推動了我縣養豬業的健康快速發展。在《金寨縣“十二五”特色養殖業發展規劃》中也明確將黑毛豬養殖作為四個重點產業發展之一。

  10、金寨高山米

  金寨縣因地制宜,引進新技術,生產高山有機米,通過合作社運營,在全省乃至全國闖出新名堂。金寨縣共有6個高山有機米合作社,高山有機米總種植面積達1.5萬余畝,今年生產高山有機稻谷450萬公斤,加工有機大米225萬公斤,銷售收入達到4500萬元,高山有機米成為金寨縣8大重點產業之一。

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