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淺談膠體化學(xué)的發(fā)展史
一.膠體化學(xué)的簡史與內(nèi)容
膠體這個名詞史由英國科學(xué)家 Thomas Graham(1861 年 ) 提出來的。那時近代的分子運動理論才成立,其應(yīng)用只限于氣體。 Graham 最早將此新理論應(yīng)用于液體體系,他系統(tǒng)地研究物質(zhì)在液體中的擴散。他用的儀器極為簡單,將一塊羊皮紙縛在一個玻璃筒上,筒里裝著要試驗的溶液,并把筒浸在水中。 Graham 用此種裝置研究許多物質(zhì)的擴散速度,發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì),如糖、無機鹽、尿素等擴散快,很容易自羊皮紙滲析出來;另一下物質(zhì),如明膠、氫氧化鋁、硅酸等擴散很慢,不能或很難透過羊皮紙。前一類物質(zhì)當(dāng)溶劑蒸發(fā)時易于形成晶體析出,后一類物質(zhì)則不能結(jié)晶,大多成無定形膠狀物質(zhì)。于是, Graham 把后一類物質(zhì)稱為膠體( Colloid ),其溶液稱之為溶膠。膠體源自希臘文的 κολλα(膠)。
雖然膠體化學(xué)的歷史一般皆以 1861 年為開始,其實,在此之前已有一些化學(xué)家和物理學(xué)家作過膠體的研究,只是較為零星。例如,意大利化學(xué)家 Selmi ( 1845 年)曾制備了氯化銀、硫和普魯士藍在水中的假溶液,這些溶液外觀透亮或微呈混濁。他認為溶液中分散的質(zhì)點比通常的分子來得大。 Faraday ( 1858 年)曾制得紅色的金溶液,并發(fā)現(xiàn)溶膠對光有散射作用,此即所謂的 Tyndall 效應(yīng)。 Faraday 制備金溶液時,十分強調(diào)所用器皿與藥品必須非常干凈。經(jīng)他仔細制得的金溶膠保存到 20 世紀二十年代才沉淀出來。
在人類的生產(chǎn)實踐中,膠體的應(yīng)用可以追溯到更早,幾乎和人類的文明一樣悠久。在有歷史記載以前我們的祖先就會制造陶器;在夏禹之時就會釀酒;至少在周朝初期,人們就和用膠;在漢朝已出現(xiàn)用天然高聚物——纖維造出來的紙;在后漢又發(fā)明了墨。這些都是膠體應(yīng)用的生動實例,也充分說明我們的民族時富于創(chuàng)造性的。在古埃及史中有濕木裂石的記載;中古的煉丹家已知道制備金汁,這是懸于水中的微粒金。和許多古代勞動人民的創(chuàng)造一樣,這些發(fā)明者的姓名現(xiàn)在已不可考。
在 Graham 之后四十多年,俄國化學(xué)家 Benmaph 用 200 多種物質(zhì)做實驗,證明無論如何物質(zhì)既可制成晶體狀態(tài)也可制成真溶液,在酒精中則可形成膠體溶液。因此,晶體和膠體并不是不同的兩類物質(zhì),而是物質(zhì)的兩種不同的存在狀態(tài)。由擴散慢和不能 透過半透膜這些特性可以推斷,膠體溶液中的質(zhì)點不是以小分子,而是以大粒子的形式分散在介質(zhì)中。這些膠體溶液在重力場中不沉降或沉降極慢,表面分散的質(zhì)點額不會很大。總起來講,膠體質(zhì)點指的是至少在一個線度上,其大學(xué)在 1nm 至 1 μ m 之間的質(zhì)點,當(dāng)然這個大小的界線多少帶有點人為性。簡言之,膠體是指高度分散的分散體,膠體化學(xué)則是研究膠體體系的科學(xué)。膠體化學(xué)與化學(xué)的其他分支的不同之處是,后者的研究對象均屬小分子,而膠體化學(xué)除了分子之外,更注意膠體大小的質(zhì)點。
自上述內(nèi)容可知,膠體的一個重要特點就是分散的質(zhì)點和介質(zhì)之間由很多的相界面。以直徑為10nm 的球形質(zhì)點來說(例如金溶膠或者二氧化硅溶膠),當(dāng)質(zhì)點總體積為 1cm 3 時,其面積為 600m 2 ,這是一個相當(dāng)可觀的數(shù)目。膠體的許多性質(zhì),如穩(wěn)定性和電學(xué)性質(zhì)等,與界面能有密切關(guān)系。因此,對界面性質(zhì)的研究很早就成為膠體化學(xué)的內(nèi)容。后來表(界)面研究的范圍日益擴大,凡事與界面有關(guān)連的體系與過程皆成為其研究對象,例如從人工造雨、礦石浮選、染色、防毒、水土保持到吸附與催化等,所以有一段時期膠體化學(xué)被稱為表面化學(xué)。現(xiàn)在我們知道,二者的關(guān)系非常密切,但各有側(cè)重。當(dāng)我們把注意力放在物質(zhì)的界面特性上,此即表面化學(xué)。倘若我們把細分割的物質(zhì)當(dāng)成一群質(zhì)點構(gòu)成的分散體加以研究,即為膠體化學(xué)。
雖然膠體質(zhì)點可以是由許多分子組成的,但這并不意味著質(zhì)點中不能只有一個分子。將明膠溶于水中或?qū)⑾鹉z溶于甲苯,皆分散成單獨的分子。這些分子的大小合乎膠體質(zhì)點的標(biāo)準。由于大小相近,這些大分子溶液(分子溶膠)與膠體溶液(相膠體)有許多相似的性質(zhì)
和相同的研究方法,例如動力性質(zhì)、光學(xué)性質(zhì)、流變性等,因為這些性質(zhì)往往只和質(zhì)點的大小、形狀有關(guān),與相界面存在與否卻是無關(guān)的。因此,大分子無聊化學(xué)(包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖化合物等生物大分子)很自然地成了膠體研究的重要內(nèi)容。但是,此種體系與經(jīng)典膠體,如膠狀金、 As 2 S 3 溶膠也有很多不同之處。以金溶膠為例,金必須加工方能成為膠體;褶子膠體只是暫時穩(wěn)定,遲早要沉淀出來;將沉淀再懸浮于水中,不能再得到膠狀金。甲苯中的橡膠卻可長期穩(wěn)定,不會沉淀;幾時蒸干溶劑,得到的固體再溶于甲苯中,又可以得到原來的溶液。換言之,金溶膠是不可逆的,橡膠體系則是可逆的。自熱力學(xué)觀點,前者是不穩(wěn)定的,后者是穩(wěn)定的,是真溶液。自質(zhì)點與介質(zhì)的親和性來看,前者為憎液膠體,后者是親液膠體。
由于高分子材料的迅速發(fā)展與日益重要,大分子物理化學(xué)已擴展成為獨立的學(xué)科分支。但是,由于歷史的傳統(tǒng)原因和性質(zhì)上的緊密練習(xí),大分子溶液仍是膠體化學(xué)研究的一個重要部分。從德國化學(xué)會主辦的歷史悠久的刊物“膠體雜志“更名為”膠體與聚合物雜志 “,讀者當(dāng)可體會到它們直接的既密切又相對獨立的關(guān)系。近年來聚合物膠體有了較大的發(fā)展,一是用乳膠聚合制成單分散的、即質(zhì)點大小均一的膠乳(如聚苯乙烯分散在水中)可以作為膠體基礎(chǔ)研究的模型分散體;二是制成微晶聚合物分散體(如纖維素在水中),有很大的潛在實用重要性。這些離子還說明,憎液膠體與親液膠體都是物質(zhì)的一種狀態(tài),是可以相互轉(zhuǎn)化的。 在液體介質(zhì)中,膠體質(zhì)點也可以由許多比較小的兩親分子(分子由沁水的極性基團和親油的碳氫鏈組成)締合而成,此即膠團。膠團有正膠團(里面為烴核,外層為極性基團,分散在非極性介質(zhì)中)和逆膠團(里面為極性基團,外層為碳氫鏈,分散在非極性介質(zhì)中)之分。與高聚物的不同之處是此種締合是可逆的。此類膠體叫締合膠體,是熱力學(xué)穩(wěn)定體系。表面活性劑分子具有兩親分子結(jié)構(gòu),其主要特點是在界面上的吸附和在溶液內(nèi)部形成膠體。因此,無論自膠體的觀點,還是從界面的角度,表面活性劑是膠體與表面化學(xué)的重要研究對象。
許多重要的分散體,如乳狀液、懸浮液、泡沫等,其質(zhì)點大小雖不合乎經(jīng)典的膠體標(biāo)準,單體系具有很大的界面,和憎液膠體一樣屬于熱力學(xué)不穩(wěn)定體系。因此,它們也屬于膠體化學(xué)討論的內(nèi)容。
親液膠體和憎液膠體有著本質(zhì)上的區(qū)別。前者屬于熱力學(xué)穩(wěn)定體系,后者是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系。至于在擴散等性質(zhì)上的相同,僅僅是表觀上的類似,不能因此而混淆二者的本質(zhì)區(qū)別。所以從二十世紀五十年代起,就開始把親液膠體改稱為大分子溶液,把憎液膠體稱為膠體分散體系或溶膠。
近年來,隨著分子生物學(xué)等氣體學(xué)科的發(fā)展,對蛋白質(zhì)一類物質(zhì)的溶液,有了比較深入的認識。認為應(yīng)當(dāng)把膠體體系分為以下三大類才比較確切。
( 1 )分散體系:包括粗分散體系和膠體分散體系。由于體系有很高的表面自由能,是屬于熱力學(xué)不穩(wěn)定體系。
( 2 )大分子物質(zhì)的真溶液:因為沒有界面,體系無界面能存在,所以是熱力學(xué)穩(wěn)定體系,與上述分散體系不同,能自動形成大分子溶液。
( 3 )締合膠體,即膠體電解質(zhì)。它也是熱力學(xué)穩(wěn)定體系。現(xiàn)在工業(yè)上用得最到的表面活性劑,就屬于締合膠體。
二、膠體化學(xué)的發(fā)展前景
膠體化學(xué)是密切結(jié)合實際,并與其它學(xué)科息息相關(guān)的學(xué)科,它涉及的范圍廣,研究的內(nèi)容豐富。從它的發(fā)展歷程也可以看出,膠體化學(xué)的內(nèi)容是不斷深入、面貌在不斷更新,開拓的領(lǐng)域也越來越廣。在自身的發(fā)展過程仲,也繁殖出一些新的學(xué)科,或豐富了其他學(xué)科的內(nèi)容。可以預(yù)期,膠體化學(xué)將繼續(xù)沿著這個方向發(fā)展。
促進膠體化學(xué)向前發(fā)展的主要因素,歸納有以下幾個方面:
( 1 )因為膠體化學(xué)是一門與實際應(yīng)用密切結(jié)合的學(xué)科,現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為膠體化學(xué)的發(fā)展提供了廣闊的前景。可以預(yù)期,工農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展中將會更廣泛地運用膠體化學(xué)的基本原理和研究方法,特別是石油的開采和煉制,油漆、印染和選礦,甚至土壤改良和人工降雨等,都需要膠體化學(xué)。二工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中所提出來的問題,又進一步推動著膠體化學(xué)學(xué)科理論的發(fā)展。
( 2 )現(xiàn)代科學(xué)儀器的發(fā)展為膠體化學(xué)的研究提供了新的手段。例如,近年來各種波譜研究,如紅外、核磁共振( NMR )、電子自旋共振( ESR )、電子能譜、拉曼光譜以及穆斯堡爾譜等的發(fā)展,對吸附在固體表面上分子狀態(tài)的本質(zhì),有了更深入的了解。又如使用激光光散射、超離心技術(shù)研究蛋白質(zhì)大分子的構(gòu)型,也取得了驚人的成功。
( 3 )近代化學(xué)和近代物理上的成就,進一步促進對膠體化學(xué)中某些理論的探討。例如以量子力學(xué)及固體物理為基礎(chǔ)研究吸附和催化現(xiàn)象;用統(tǒng)計力學(xué)和電子計算機技術(shù)研究高分子溶液性質(zhì)、搞分子在固體表面上細故以及聚沉過程;用示蹤原子驗證某些吸附動力學(xué)過程、兩維膜的性質(zhì)。在這些方面都已取得了良好的結(jié)果,開拓了膠體化學(xué)研究的新領(lǐng)域。
( 4 )近二十多年來,生物物理、生物化學(xué)和分子生物學(xué)的研究,取得了巨大的成就。眾所周知,它們的發(fā)展是吸取了膠體化學(xué)的理論和方法的。同時,這些學(xué)科的發(fā)展,為膠體化學(xué)提供了更廣闊的研究領(lǐng)域和視野,推動了膠體化學(xué)的進一步發(fā)展。
慣上,把分散介質(zhì)為液體的膠體體系稱為液溶膠,如介質(zhì)為水的稱為水溶膠;介質(zhì)為固態(tài)時,稱為固溶膠.
由此可見,膠體體系是多種多樣的.溶膠是物質(zhì)存在的一種特殊狀態(tài),而不是一種特殊物質(zhì),不是物質(zhì)的本性.任何一種物質(zhì)在一定條件下可以晶體的形態(tài)存在,而在另一種條件下卻可以膠體的形態(tài)存在.例如,氯化鈉是典型的晶體,它在水中溶解成為真溶液,若用適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ蛊浞稚⒂诒交蛎阎?則形成膠體溶液.同樣,硫磺分散在乙醇中為真溶液,若分散在水中則為硫磺水溶膠.
由于膠體體系首先是以分散相顆粒有一定的大小為其特征的,故膠粒本身與分散介質(zhì)之間必有一明顯的物理分界面.這意味著膠體體系必然是兩相或多相的不均勻分散體系.
另外,有一大類物質(zhì)(纖維素、蛋白質(zhì)、橡膠以及許多合成高聚物)在適當(dāng)?shù)娜軇┲腥芙怆m可形成真溶液,但它們的分子量很大(常在1萬或幾十萬以上,故稱為高分子物質(zhì)),因此表現(xiàn)出的許多性質(zhì)(如溶液的依數(shù)性、黏度、電導(dǎo)等)與低分子真溶液有所不同,而在某些方面(如分子大小)卻有類似于溶膠的性質(zhì),所以在歷史上高分子溶液一直被納入膠體化學(xué)進行討論。30多年來,由于科學(xué)迅速地發(fā)展,它實際上已成為一個新的科學(xué)分支——高分子物理化學(xué),所以近年來在膠體表面專著(特別是有關(guān)刊物)中,一般不再過多地討論這方面內(nèi)容。
——摘自《膠體與表面化學(xué)(第三版)》,化學(xué)化工出版社
膠體
定義;分散質(zhì)粒子大小在1nm~100nm的分散系。
膠體與溶液、濁液在性質(zhì)上有顯著差異的根本原因是分散質(zhì)粒子的大小不同。
常見的膠體:Fe(OH)3膠體、Al(OH)3膠體、硅酸膠體、淀粉膠體、蛋白質(zhì)、血液、豆?jié){、墨水、涂料、肥皂水、AgI、Ag2S、As2S3
分類:按照分散劑狀態(tài)不同分為:
氣溶膠——分散質(zhì)、分散劑都是氣態(tài)物質(zhì):如SO2擴散在空氣中
液溶膠——分散質(zhì)、分散劑都是液態(tài)物質(zhì):如Fe(OH)3膠體
固溶膠——分散質(zhì)、分散劑都是固態(tài)物質(zhì):如有色玻璃、煙水晶
3、區(qū)分膠體與溶液的一種常用物理方法——利用丁達爾效應(yīng)
膠體粒子對光線散射而形成光亮的“通路”的現(xiàn)象,叫做丁達爾現(xiàn)象。
膠粒帶有電荷
膠粒具有很大的比表面積(比表面積=表面積/顆粒體積),因而有很強的吸附能力,使膠粒表面吸附溶液中的離子。這樣膠粒就帶有電荷。不同的膠粒吸附不同電荷的離子。一般說,金屬氫氧化物、金屬氧化物的膠粒吸附陽離子,膠粒帶正電,非金屬氧化物、金屬硫化物的膠粒吸引陰離子,膠粒帶負電。
膠粒帶有相同的電荷,互相排斥,所以膠粒不容易聚集,這是膠體保持穩(wěn)定的重要原因。由于膠粒帶有電荷,所以在外加電場的作用下,膠粒就會向某一極(陰極或陽極)作定向移動,這種運動現(xiàn)象叫電泳。
膠體的種類很多,按分散劑狀態(tài)的不同可分為液溶膠、氣溶膠和固溶膠。如:云、煙為氣溶膠,有色玻璃為固溶膠。中學(xué)研究的膠體一般指的是液溶膠。膠體的性質(zhì)體現(xiàn)在以下幾方面:
①有丁達爾效應(yīng)
當(dāng)一束光通過膠體時,從入射光的垂直方向上可看到有一條光帶,這個現(xiàn)象叫丁達爾現(xiàn)象。利用此性質(zhì)可鑒別膠體與溶液、濁液。
②有電泳現(xiàn)象
由于膠體微粒表面積大,能吸附帶電荷的離子,使膠粒帶電。當(dāng)在電場作用下,膠體微粒可向某一極定向移動。
利用此性質(zhì)可進行膠體提純。
膠粒帶電情況:金屬氫氧化物、金屬氧化物和AgI的膠粒一般帶正電荷,而金屬硫化物和硅酸的膠粒一般帶負電荷。
③可發(fā)生凝聚
加入電解質(zhì)或加入帶相反電荷的溶膠或加熱均可使膠體發(fā)生凝聚。加入電解質(zhì)中和了膠粒所帶的電荷,使膠粒形成大顆粒而沉淀。一般規(guī)律是電解質(zhì)離子電荷數(shù)越高,使膠體凝聚的能力越強。用膠體凝聚的性質(zhì)可制生活必需品。如用豆?jié){制豆腐,從脂肪水解的產(chǎn)物中得到肥皂等。
④發(fā)生布朗運動
含義:無規(guī)則運動(離子或分子無規(guī)則運動的外在體現(xiàn))
產(chǎn)生原因:布朗運動是分子無規(guī)則運動的結(jié)果
布朗運動是膠體穩(wěn)定的一個原因
膠體的知識與人類生活有著極其密切的聯(lián)系。除以上例子外還如:
①土壤里發(fā)生的化學(xué)過程。因土壤里許多物質(zhì)如粘土、腐殖質(zhì)等常以膠體形式存在。②國防工業(yè)的火藥、炸藥常制成膠體。
③石油原油的脫水、工業(yè)廢水的凈化、建筑材料中的水泥的硬化,都用到膠體的知識。④食品工業(yè)中牛奶、豆?jié){、粥都與膠體有關(guān)。
總之,人類不可缺少的衣食住行無一不與膠體有關(guān),膠體化學(xué)已成為一門獨立的學(xué)科。Fe(OH)3膠體制備:將25毫升的蒸餾水加熱至沸騰,再逐滴加入1-2毫升的飽和氯化鐵溶液,繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色。
相關(guān)化學(xué)式:FeCl3 +3H20 = Fe(OH)3(膠體)+3HCl
相關(guān)離子式:Al3+ +3H2o=Al(OH)3(膠體)+3H+
膠體電性
(1)正電:
一般來說,金屬氫氧化物、金屬氧化物的膠體粒子帶正電荷,如Fe(OH)3 , Al(OH)3 ,
Cr(OH)3 , H2TiO3 , Fe2O3 , ZrO2 , Th2O3
(2)負電:
非金屬氧化物、金屬硫化物的膠體粒子帶負電荷,如As2S3 , Sb2S3 , As2O3 , H2SiO3 , Au , Ag , Pt
(3)膠體粒子可以帶電荷,但整個膠體呈電中性
膠體的制備
A物理法:如研磨(制豆?jié){,研墨),直接分散(制蛋白質(zhì)膠體)
B水解法:
如向煮沸的蒸餾水滴加FeCl3飽和溶液,得紅褐色Fe(OH)3膠體(此法適用于制金屬氫氧化物膠體)
1.不可過度加熱,否則膠體發(fā)生聚沉,生成Fe(OH)3沉淀
2.不可用自來水,自來水中有電解質(zhì)會使膠體發(fā)生聚沉,應(yīng)用蒸餾水
3.復(fù)分解+劇烈震蕩法
4.FeCl3不能過量,過量的FeCl3也能使膠體發(fā)生聚沉
5.書寫制備膠體的化學(xué)方程式時,生成的膠體不加沉淀符號“↓”
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