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農業產業化經營組織形式探究
摘要：農業產業化作為促進農業發展的有效途徑，在構建現代農業產業鏈，提高農業生產率，增加農業生產產值，解決小農戶與大市場問題，進一步推動農產品面向市場，實行產業化經營等方面，都發揮著重要的作用。它既是市場經濟進一步發展的趨勢，也是農業滿足市場需求的必然需求。湖北土老憨集團為我國農業產業化國家龍頭企業，為此，通過對土老憨集團發展現狀分析，探討其在發展過程中所存在的問題，并且針對問題提出可行性建議。
關鍵詞：農業產業化;對策;龍頭企業
農業產業化經營是對原有的農業生產形式進行突破性創新，打破原有生產模式的限制，在農產品的生產和加工上投入更多的科技技術，在農產品的銷售上也更加以市場需求為導向，以龍頭企業帶動其他生產單位共同推進農業的發展朝著精細化、高端化、規模化邁進。我國的農業產業化發展已經從探索階段，成長階段，發展到了創新階段，在未來極具發展潛力。
一、我國農業產業化經營現狀
農業產業化的基本思路是指通過一家特大企業實現區域布局，從而帶動整個同類市場的經濟的迅猛發展。過去的農產品加工企業在農產品的生產上存在產品單一、生產鏈短、科技含量低、無法滿足市場需求等問題。在市場經濟蓬勃發展的大背景之下，農業的發展為了更好的順應市場運行規律，達到市場要求，就迫切需要改變其傳統組織形式，打破封閉式農業生產模式。
從1992年到2015年，在這近20年的發展過程中，我國的農業產業化模式已初具雛形，雖然南北發展不均，平原山地發展不均的問題明顯，但其所具有的市場集約化，充分迎合市場等絕對優勢，注定了農業產業化這種經營模式必將在我國長期地穩定地發展下去。
資料顯示，2012年的城鎮常住人口已占全國總人口的52.6%，超過58%的農民家庭有人外出打工、轉向非農產業就業的農業勞動力已超過48%。這就說明，農村務農人口在急劇減少，這還是在不考慮目前我國農村常駐人口多為老人和孩子的情況下。因此，務必提高務農效率，實現全國農業產業化，用更少的人力創造出更多的價值。
二、湖北土老憨集團農業產業化經營發展理念及現狀
位于湖北省宜昌宜都市的土老憨集團，是我國農業產業化國家重點龍頭企業。從2005年創立至今，憑借農產品標準化種養、商品市場化銷售、產品深加工研發、生產與銷售同步進行等優勢，土老憨集團在中國農產品加工業的市場上已經占有一席之地。作為現代化農產品深加工的綜合性農業產業化企業，土老憨集團以“愛崗敬業、高效奉獻、開拓創新、追求卓越”為企業精神，在實現自身產業快速發展和推動行業進步上取得了很大成效。土老憨集團以“至以銷售荊楚味食品為主。產品種類分兩步走，一是調味品系列;而是休閑食品系列。其中“清江野魚”，“手撕醉魚”，“小憨魚”，“柑橘酥”等系列休閑食品在市場上大受歡迎。
土老憨集團運用創新型模式，融合兩水為生產理念。緊密結合五個“兩”：打造兩水產業：柑橘產業，水產業;推出兩大產品：調味品，休閑食品;樹立兩大品牌：土老憨，清江野魚;營造兩大平臺：創新平臺，市場平臺;實現兩大目標：樹百年品牌，創百億價值。通過五個“兩”來生產安全食品，服務社會大眾。從2005年創立至今，土老憨集團已經初步獲得了廣大消費者的肯定。
三、土老憨集團在農業產業經營中所作出的創新
3.1充分利用本土產業優勢，農戶和企業聯系緊密
宜昌宜都市是湖北省最大的柑橘生產地，土老憨集團致力于打造柑橘第一品牌。在宜都，幾乎家家戶戶都種養有柑橘樹。為了實現原料的充分供給，土老憨通過聯系農戶與農戶簽訂合約，收購農戶的柑橘，以雙方合作的形式，使得分散的農產品得到了統一。但由于每家每戶種養的柑橘樹數目不一，品質不一。對此，土老憨集團采取了調整產業結構，分塊處理的形式。與農戶簽訂合約，將零散的柑橘分批分次分品種收購回來進行挑選，分裝。同時充分發揮其科技優勢，將柑橘縱向發展，生產柑橘醋、柑橘蜜餞、精品柑橘等產品。充分增加產品附加值，優化產品結構，達到更好的經濟效益。通過攜農合作的方式，一方面解決了自身原料的來源問題，降低生產成本;另一方面內部消化了農戶柑橘積壓，解決農戶柑橘銷售問題，同時也緩解了社會壓力，使得千萬農戶同土老憨集團自身的加工場形成了一條完整的產業鏈。
3.2加大科技投入，建立科研小組
在科技研發方面，土老憨集團不惜投入大量資金來研發產品，廣納人才。并同華中農業大學、中國海洋大學等學府建立了農業科研小組，展開了密切合作。同時，在技術研發、監管方面嚴格控制，防止貪錢腐朽的發生。在這一系列的舉措之下，農產品的收購，加工，包裝，銷售各個步驟都得到了極大地改善。尤其是農產品的加工轉換率得到了極大地提高，由原先的轉換率低，損失大、到現在的轉換率高，損失小，科技起到了至關重要的作用。目前，土老憨集團的加工轉換率為85%-90%，在我國處于領先位置。
3.3延長產業鏈，實現“兩水”產業產品創新，融入新的生產理念
為了保留純正的荊楚味，土老憨集團著力發展“兩水產業”。將水產與水果，作為企業的核心生產理念。充分利用宜昌其兩江交匯的水文優勢和山地丘陵利于柑橘生長的地域優勢。但要實現農業產業化這一目標，單一生產形式不僅效率不高，而且無法滿足市場需求。因此，土老憨集團在“創新”這方面下足了功夫――魚塘養魚，岸邊種植柑橘樹。跌落損壞無法銷售的柑橘喂魚，魚塘里的魚泥又是柑橘樹最好的肥料。收獲的柑橘可以直接銷售于市場，也可以經過再次加工作為醋的原料。連柑橘的橘皮，都可以碾碎，曬干，并用來催化出醬油。不浪費任何原料，既實現了柑橘的產品創新，又真正做到了生態環保。
四、當前土老憨集團在產業農業化經營發展中存在的制約因素
4.1產品市場競爭力大且認知度不高
土老憨集團擁有獨特的創新級生產模式，涉足兩水產業，柑橘產業和水產業。主要生產兩大類產品，即調味品和休閑食品。其休閑產品清江野魚、小憨魚在市場占有率較高，形成自身品牌標志，在消費者中間認知度強，深受消費者喜愛，市場占有率高。然而，相比之下其調味品即其土老憨專業魚調料、豆豉醬、魚肉豆豉醬等產品就要遜色很多。并沒有做到市場完全占有，在很多地方并沒有上架銷售。這也說明土老憨在調味品產品的銷售方面并沒有做到全面推廣。在中國調味品市場上還有更多的知名品牌，如貴州老干媽調味醬、海天醬油、水塔陳醋等。這些同類知名品牌產品就是土老憨集團最大的市場競爭者。產品的定位十分重要，調味品作為消費者生活中不可缺少的物品消費市場極大。土老憨集團要想以這一產品找到市場地位，不僅僅要抓產品的質量更是要樹立自身品牌，做到與其他產品的與眾不同、獨具特色，才可以在消費者心中形成較強的認知度。
4.2食品安全信用危機
面對的層出不窮的食品安全問題和不良食品生產企業的各種違法行為，消費者開始謹慎消費，出現食品安全信用危機。如今，中國食品安全問題已成為國民關注的首要問題。土老憨集團作為一個農產品深加工的食品企業必須樹立好自身品牌形象。將“至憨、致純、志廣”的理念推廣出去，在產品的生產上，更是要做到良心生產。將食品安全放在第一位。食品生產企業只有做到生產安全，才能在市場上找到自己的一席之地。打破消費者對自身產品的信用危機。做良心企業，承擔社會責任，贏得企業未來。
五、推進土老憨農業產業化進一步發展的對策及措施
5.1開啟O2O運營模式，擴大銷售渠道
所謂O2O模式就是將線下的商務機會與互聯網結合，將線下無法突破地域和時間限制的交易，轉為線上，利用互聯網來實現。通過線上交易平臺，擴大銷售市場，獲得更為廣闊的利潤空間。土老憨集團的實際情況來看，確實還是面臨著市場占有率不高，推廣力度不強的現狀。無論是在國內，還是湖北省內都面臨著在很多地區產品無法入市上架銷售的窘境。在此情況下，就可以充分利用互聯網，發揮互聯網多、快、好、省的優勢，進行更加廣泛的市場推廣活動。建立土老憨網上銷售平臺，推廣與銷售齊頭并進。而且土老憨作為一個農副產品加工業的企業，利用線下線上相結合的模式，擴大銷售模式。自己生產的產品自己線上銷售，減少中間渠道，降低銷售成品，從而獲得更大的經濟效益。
5.2加強與各大商超的合作，由走進市場向占領市場轉變
土老憨集團是國家農業產業化龍頭企業，憑借自身豐富的原料資源，生產的產品也是涉及多個方面，品種繁多。但現在出現在一些特大商超內難以尋覓其產品的蹤影。這一點就在很大程度上阻礙了土老憨集團在市場上的推廣銷售。土老憨集團應該加強在各大省會城市的大型超市合作，如沃爾瑪，家樂福等。爭取能夠先進場，走進消費者的視線。再通過自身產品優勢滿足消費者，得到消費者的認可，從而逐步占領市場。充分入市上架是現在土老憨集團所面臨的首要問題。
5.3增強宣傳力度，樹立品牌效應
土老憨集團作為宜昌本土知名企業，在宜昌，湖北都享有較高的知名度。但是一個品牌要想真正占據市場取得發展就必須將自己的品牌推廣到全國乃至國際市場上。企業要樹立牢固的品牌意識，實行嚴格的質量監管，用自身產品的高質量高銷量進行宣傳，同樣也需要借助網絡、媒體等第三方宣傳工具作為幫助其走進消費者視野的利器。通過加大宣傳，努力推廣土老憨品牌。積極參加全國的“農博會”，“食博會”立足于產品，用產品說話。
六、總結
農業的發展對于任何一個國家地區來說都是重中之重。現代農業的產生為我國農業的進一步發展提供有利契機。農業產業化的經營組織形式給農副產品加工的企業帶來了發展的新思路。本文以土老憨集團的實際情況出發探討分析農業產業化給生產中所帶來的優勢，并且根據現狀找出問題，提出對策建議，望對其發展有較好的借鑒意義。
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