第22章 味精-《紅樓道爺》
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“多謝老爺信任,我觀這提鮮之物特殊,不如化入水中,定期送到清風(fēng)樓的都是提鮮之物所化之水更加安全!”用過(guò)味精的聞田氏對(duì)于如何保護(hù)秘法有著更好的辦法。
“好,就按你說(shuō)的辦,以后你多領(lǐng)一份工錢(qián)!”賈薔大喜道。
也就是聞田氏是個(gè)女子,否則他都想著讓聞田氏做清風(fēng)樓的大廚,可這個(gè)社會(huì)并沒(méi)有女廚子,至少在正常酒樓之中不會(huì)出現(xiàn)。
第一批提取的味精,別看數(shù)量不算多,但也足有五斤了。
聞田氏經(jīng)歷過(guò)大難,知道生活不易,對(duì)于賈薔交待之事格外重視。
轉(zhuǎn)天的一大早,她坐著老順頭的馬車(chē)前往了清風(fēng)樓。
清風(fēng)樓這邊得到了消息,雖說(shuō)大廚對(duì)于所謂的秘方并沒(méi)有看在眼中,但這可是東家的吩咐,所以跟著掌柜一起等著。
當(dāng)看到聞田氏時(shí),大廚眼中閃過(guò)了不屑之意,自古以來(lái),好廚子都是男子。
聞田氏倒是沒(méi)有生氣,她在沒(méi)有品嘗過(guò)加了提鮮之物的菜品前,與大廚的態(tài)度何其相似。
掌柜為了保險(xiǎn),選擇了先試菜,不能說(shuō)不試就直接送到客人的面前。
當(dāng)聞田氏在菜品出鍋前,將一點(diǎn)秘方液體倒入鍋中,指揮著大廚攪拌了幾下,就示意可以出鍋了。
試菜是由掌柜與大廚一起來(lái)的,在菜入口后,掌柜的臉上露出了震驚之色,而大廚看向聞田氏手中裝有秘方的壺眼中閃過(guò)了火熱。
“我這幾日會(huì)留在清風(fēng)樓,監(jiān)督秘方的使用!”聞田氏沉聲提出了自己的要求。
大廚這個(gè)時(shí)候也不說(shuō)什么了,廚師這行當(dāng)是論能力的,聞田氏所掌握的秘方,使得聞田氏得到了大廚的尊重。
掌柜特地在廚房?jī)?nèi)安排了椅子,有了聞田氏的秘方,清風(fēng)樓將會(huì)更加興旺。
要知道清風(fēng)樓被賈母送給賈薔后,掌柜就一直在擔(dān)心,他了解到賈薔離開(kāi)了賈府,這清風(fēng)樓成為賈薔的私產(chǎn),也就失去了賈府的庇護(hù)。
以前由于賈府的關(guān)照,多多少少都能夠增加一些生意。
現(xiàn)在好了,秘方讓整個(gè)清風(fēng)樓上下都感覺(jué)到興奮,清風(fēng)樓的生意好了,上到掌柜下到伙計(jì)都有好處。
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