第(1/3)頁 這酒席上的菜單都是提前和主人家確定過的,席上有些什么菜,余氏自然都是知道的,見那位夫人問的是昨天周老板臨時來請示她加的一道菜,她笑道: “這叫變蛋,是雞蛋做成的,我也是第一次吃到,還是周老板昨兒個臨時來找我加上去的呢。” 先前問話的夫人便有些奇怪地再問:“周老板?” 城里那些叫得上名的大酒樓的老板好像都沒有姓周的。 余氏點了點頭,“鎮(zhèn)上如意館的周老板,我懷孕那會兒吃不下什么東西,倒是他家的涼粉能入我口,再后來鎮(zhèn)上又風靡起了冰粉,也是如意館家的往府上送來讓我們嘗了鮮。” “我瞧著這如意館倒是頗有新意,此次便是邀了他家過來布席,倒果真沒讓我失望,這道黃金琥珀變蛋好看又好吃,我和老爺都喜歡得很。” 在場的人很會抓重點,縣令老爺也很喜歡,暗暗把這事記在心里,嘴上也不忘應和:“黃金琥珀變蛋,名字倒很貼切,味道也新奇好吃,夫人可真是別具慧眼。” 其他原先還沒有注意到變蛋的人聽了縣令夫人的話,這下都看向了桌上那盤變蛋,見上面已經(jīng)少了一半,忙伸出筷子夾了一塊,品嘗過后自然也是贊不絕口。 那盤變蛋,倒成了桌上第一個空盤的菜肴。 有真心喜歡這道菜的夫人有些遺憾地放下筷子,忍不住道:“這變蛋還真是神奇,說是雞蛋做的,到底是怎么能做成這樣?我心里好奇得很,不如余夫人把這位周老板請上來,也給我們說說這變蛋到底是如何烹制出來的?” 見自家宴席能得到客人的喜歡和認可,余氏也很高興,“這有何不可。”讓身邊的丫鬟去廚房請周老板出來。 廚房里,聽了丫鬟過來傳話的周大強有些緊張,但也很快地整理了一下衣著,跟著丫鬟往前廳過去。 見人過來,余氏溫和笑道:“昨日你新加上菜單的那道黃金琥珀變蛋,各位貴客嘗了,都喜歡得很,更好奇這變蛋的做法,所以請你過來,給大家解惑一番,不知周老板可方便細說?” 見是那盤變蛋引起了貴客們的注意,周大強意外之下又帶了那么一絲意料之中。 第(1/3)頁