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    德勝小吃街，十一點(diǎn)整。

    “滋啦滋啦....”

    李向東有氣無力地靠在高配電吊爐旁，雙眼有些無神地瞧著爐中烤鵝腿的火候變化。

    很明顯，李向東現(xiàn)在已經(jīng)是個(gè)合格的工具老爸了。

    李昂則在一旁清點(diǎn)他剛從農(nóng)貿(mào)市場訂來的食材。

    【河套白面粉，品質(zhì)：紫色珍貴；延展性和彈性較好、是常見主食的優(yōu)秀原材料】

    【農(nóng)家黑豬肉餡，品質(zhì)：紫色珍貴；肥瘦比三七開，是制作餃子的上好餡料】

    【南海翡翠蝦仁，品質(zhì)：紫色珍貴；保存良好的新鮮蝦仁，肉質(zhì)緊實(shí)、鮮嫩爽口】

    【蒙省白絨羊肉餡，品質(zhì)：紫色珍貴；該羊肉脂肪含量適當(dāng)、肥美多汁、口味上佳】

    ......

    李昂把食材一個(gè)個(gè)從包裝里拆出來，這李記烤鵝腿攤子立即成了個(gè)小型菜市場。

    除開面粉和肉餡外，還有香菇、菠菜、紫甘藍(lán)、紅曲粉、大蔥、韭菜、雞蛋等等等等，細(xì)數(shù)足足有十來種，可謂是種類繁多花團(tuán)錦簇了。

    不用說，李昂這是準(zhǔn)備“開荒”新菜品了。

    五福餃子制作難度比白玉鯽魚湯簡單點(diǎn)兒，理所應(yīng)當(dāng)成了李昂率先要攻克的目標(biāo)。

    不過，五福餃子的制作可并不輕松，包個(gè)餃子居然用得上十來種食材，就可以看出其制作流程之繁雜。

    李昂深吸一口氣，打起精神凝神貫注...

    五福餃子，市面上常見白、黃、綠、紅、紫五色，意欲五種不同的餃子湊五福臨門，討個(gè)吉祥如意的彩頭兒。

    不過，很多飯店的五福餃子就是用食物色素將餃子染色完事兒，和普通餃子沒有多大區(qū)別，就是吃個(gè)噱頭和新鮮。

    但實(shí)際上，正八經(jīng)的五福餃子的是相當(dāng)講究的。

    五色的餃子皮應(yīng)用菠菜、紫甘藍(lán)、玉米面、紅曲粉等或榨汁或直接揉入面粉中制成，除了能讓餃子皮呈現(xiàn)出不同的顏色外，還會(huì)增添額外的風(fēng)味。

    餃子皮一成，餡料的選擇可就有講究了。

    直接把餡料隨意包餃子皮里面可不行，食材講究個(gè)搭配適宜，才能起到一加一大于二的盈余效果。
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