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    “老爸...你想偷師吧？”

    李昂一邊把肘子從水池放在案板上，一邊斜眼看李向東。

    “這個...”

    李向東一時語塞，說不出話來。

    自從李昂買了房子和車子之后，但凡是李昂在做飯時，李向東都會時不時來瞅兩眼。

    一開始李昂還沒在意，后來李昂也明白了。

    李向東當時說李昂給家里買的車子和租房花的錢都算自己“借他的”，這可不是個玩笑。

    李向東是在試圖偷師學藝，好豐富李記烤鵝腿的菜品，早日“還債”。

    不過說實在的，除非李向東能像李昂一樣擁有食神菜譜，由系統把每一種手藝的每一種細節都印刻在腦子里，否則單靠這種偷師，再有天賦進展也是很慢的。

    很多知名的廚師都是十年甚至窮其一生磨一道菜，追求完美。

    火候和手法上很多東西都是要靠長時間浸潤才能形成直覺，下廚如有神的，這也是大師級廚師和普通專業廚師的最大差距之一。

    李昂搖搖頭，也不點破李向東，他托腮思考了一會兒，翻找了一會兒冰箱，然后又給物業打了個電話再訂購了一些食材。

    放下電話，李昂將洗好的肘子用菜刀切開豬皮改花刀以便后續的去腥腌制。

    切好的肘子放入大瓷碗里，加清水、料酒、姜片以及蔥段，直接倒入鍋中。

    開大火，隨著水沸，蔥姜香味飄出，清水中也浮現出不少白沫。

    李昂一邊耐心地撇去浮沫，一邊再次切出些蔥花和姜片。

    將切好的姜片和蔥花放入盤子里，李昂往里又加了些香葉桂皮小茴香以及白芷花椒和八角。

    到最后，李昂還取出干紅辣椒掰到了這些香料里。

    這么多大料香料，都快趕上油潑辣子了。

    其實，一般家庭版的鹵肘子是用不上這么多香料的，但李昂出手，自然要追求極致的味道。

    李昂一心二用，一邊焯水一邊準備種類繁多的香料，李向東看得目不暇接，到最后也不演了，裝作若無其事地舉著個手機拍攝視頻以便他私下學習。

    大概三分鐘后，浮沫明顯減少，李昂最后撇了一輪浮沫后將肘子再次翻面繼續燉煮五分鐘。

    隨后李昂取新鍋，鍋中加花生油加冰糖，用鏟子不斷翻炒。

    李向東微微點頭，這個步驟他知道，叫做炒糖色，給食物上色用的...
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