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    俗話說“黃鱔去頭，田螺去尾”。

    田螺的尾部是由末梢肌肉萎縮而成，囤積著大量的代謝產物以及細菌菌群。

    毫無營養價值不說，還有一定的健康風險，所以田螺的尾巴是必須要去除的。

    不過，田螺除尾是個技術活，沒李昂這兩下子刀法還干不好。

    “唰唰唰...”

    刀光接連閃過，李昂在一眾孩子們心中已經徹底變成了“超級英雄”的形象。

    “要是有李昂這套刀法...”

    “我以后還不在小區里橫著走？”

    “原來廚師...就是現實生活里的刀客...太酷了！”

    虎子以前光知道吃吃吃，但是現在看李昂簡單劈個田螺，也開始體會到做廚師的趣味來。

    熊爺爺津津有味看了一會兒，也來了興致，借過菜刀也想來一下子。

    只見熊爺爺握緊了菜刀“啪”一下子，斬在田螺尾部。

    下一秒，田螺尾沒斷，菜刀卻被彈開了。

    菜刀反彈的力道震得熊爺爺手腕生疼，而再看那田螺，尾部沒斷，殼中間卻被菜刀砸出了凹陷，很顯然，這個田螺是沒法兒吃了。

    “對不住啊小昂...”

    熊爺爺放下菜刀退到一邊，一副做錯事的模樣，虎子好奇地瞅著自個兒爺爺，沒想到一直雷厲風行行事大開大合也有這樣不好意思的一面。

    其實這斬螺尾，沒巧勁兒還真干不了，普通人做田螺的話還是乖乖借助老虎鉗之類的工具較好，否則難免造成田螺的浪費。

    好一會兒功夫，二十斤田螺才處理完畢。

    李昂拍拍手，長舒一口氣。

    除螺尾確實也是個體力活，二十斤搞完，就算以李昂的身體素質額頭都有些微微冒汗。

    斬去螺尾的田螺看起來就是個扁扁的橢圓球，看起來更加飽滿喜人。

    將二十斤田螺嘩啦啦倒在一個個不銹鋼盆里，李昂就開始了田螺沖洗工作。

    熊爺爺和趙文謙都屬于有眼力見的，在他倆的帶動下，孩子們也開始幫著清洗起田螺來。

    廚房的水龍頭不夠，熊爺爺就帶著人排隊去院子里用澆花水龍頭沖。

    一時間，別墅內外都是“嘩啦啦”的流水聲，大家往來屋內屋外，笑語歡聲，一個獨棟別墅院，此時卻顯出些上世紀熱熱鬧鬧四合院的味道來。

    看著覆蓋著些沙子、藻類的田螺在水流下漸漸干凈，甚至螺殼都閃出一絲光澤，虎子不由地心中再次慨嘆。

    做飯...

    實在是太有意思了！

    田螺清洗完，李昂就再次將不銹鋼盆加滿水泡著田螺，另外還往里加了一把鹽和不少香油。

    大伙兒有樣學樣，也往泡好的田螺里撒鹽加油。

    虎子拿著一袋子鹽死命往盆里加：“昂哥，這是為了讓田螺入味兒吧？”
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