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    底料的香味已經炒得香飄滿屋，李昂也適時地加入了田螺、

    田螺再次回鍋翻炒，很快就彌漫出一股區別于海鮮的鮮香氣，和底料的氣味混雜在一起，仿佛大口深呼吸一口氣就能將一塊螺肉吃進嘴里似的。

    過龔哥這田螺屬于養殖種，個頭賊大，腥味也相對小田螺難以去除，必須再進行一遍去腥的流程。

    李昂一邊翻炒著，一邊往里加入白酒。

    白酒炒出酒香后，李昂又“啪嗒”打開幾罐啤酒，“咕嘟咕嘟”將啤酒灌到鍋里，直到啤酒沒過田螺，李昂才停手。

    李向東在一旁瞧著，不由地一陣心疼。

    就這幾罐啤酒的成本，恨不得比田螺高出幾倍去！

    不過...

    李昂做菜，向來是味道第一，追求極致，性價比并不在李昂的考慮范圍之內。

    李昂擺攤的目的是賺錢不假，但是李昂也明白，只要是餐飲行業，味道永遠是真正的金字招牌。

    否則營銷做得再天花亂墜、性價比整得再高，固然可以紅極一時，但是食客也總有吃膩的一天。

    當這鍋田螺因為大量啤酒又冒出麥芽香氣時，李昂又往里加了些白糖、味精、以及一小把鹽。

    蓋上鍋蓋，李昂伸了下懶腰將燃氣灶的火力轉成小火...

    “再等二十五分鐘，這田螺就可以吃了。”

    李昂笑瞇瞇地道。

    這一鍋田螺，李昂覺得自己發揮還是不錯的。

    李昂一家三口是吃飽了飯，優哉游哉地等著田螺煮好。

    但是虎子三人組和趙文謙熊爺爺三人卻顯得焦躁難安...

    沒辦法，剛才他們沒好好吃飯，這會兒肚里都難受啊！

    偏偏煮田螺這么香，那小味兒像個鉤子，簡直要把他們的魂都勾出來。

    虎子已經有不止一次直接沖上去抱著鍋開吃的沖動，不過看看他的好大哥李昂，還是忍下了。

    趙文謙和熊爺爺又支起了棋盤，但是倆老頭心不在焉，下了五分鐘，愣是就干掉對方一個棋子。

    眼看象棋局變成了熬鷹局，在旁觀棋的李向東也急得抓耳撓腮，耐不住性子在一旁給趙文謙和熊爺爺分別出謀劃策。

    到最后，干脆成了李向東自己和自己對弈。

    終于...

    二十五分鐘過去，李昂在所有人期待的目光中站起身，起身到了燃氣灶邊上，伸手揭開了鍋蓋。

    “嘩！”

    一股白霧裊裊而上，經過燜煮，底料汁水只剩下小半，田螺殼上都蒙上了一層淡淡的光澤。

    只聽虎子“嗷”一嗓子就要沖上去，李昂，忙一手按住虎子，一手抄起筷子，仔細地將煮得已經蔫吧的蔥姜蒜給挑了出去，隨后往里加了些老陳醋、耗油、醬油以及一把小米辣...

    就此，田螺調味基本已經好了。

    最后開大火加入靈魂紫蘇翻炒，將料汁炒得只能勉強蓋住湯底后，李昂“啪”一下地關火。
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