第(1/3)頁
李大嫂雖然很疑惑，不知道這清洗羊雜咋還能用上糧食了，不過還是照按照許菡的吩咐去廚房舀了一碗玉米面過來。
許菡接過玉米面對丹娘和李大嫂道“你們一會兒先把這上面的油脂撕掉，然后用清水把里面的東西全部沖洗干凈，最后把玉米面倒進去之后反復揉搓一下，直到把里面的粘液全部揉搓出來，再用清水沖洗干凈就行了。
這樣清洗出來的羊腸和羊肚都沒有異味，而且還特別白凈?！?
丹娘若有所思的點了點頭“學到了，以前還真沒有聽說過下水還能這么洗，要是在知道這法子，也不至于做出去的下水都丟掉，白白浪費了這么多吃食?！?
李大嫂也附和道“是呀，誰能想到把下水的味道去掉竟然這么簡單。一點玉米面就能洗干凈下水，這也太神奇了吧?！?
不知什么時候回來的周氏也道“往年家里吃不起肉，我就讓孩子他爹買了些豬下水回來，想著起碼是葷腥，做出來了也能給大家解解饞，誰知道做出來的又臭又腥，根本就沒法吃，白白浪費了幾文錢?！?
“要是早知道玉米面能清洗下水，這些年也不至于把這些下水什么的都給丟掉。”
丹娘又繼續說道“集市上面的下水都賣不出去，想來大家應該是都不知道這個法子。也不知道夫人的腦子是怎么這么聰明，這法子都能想到，怪不到做的一手好菜?！?
許菡聽了丹娘了話，若有所思起來，這不一不小心又發現了什么不得了的事。
不得不說這么些年了，因為家里人都不喜歡吃豬肉，所有她也沒有去過豬肉攤子，自然是不知道這里的人不吃下水的。
而陸川和道長他們吃過許菡做的下水，她也沒有聽他們說過這些，一直都以為這里的人是吃下水的。
要不是今天多嘴問一句，要不然估計許菡都不知道這事。
許菡笑道“下水做好了是很好吃的，味道比肉都香，道長和陸川他們都很喜歡吃羊肚羊腸，尤其是炒著吃味道更好。
等下次有機會了我做給你們嘗嘗，保證你們都喜歡吃?！?
周氏笑道“哈哈哈，那我們可就等著了?！?
雖說以前吃過下水的，那味道絕對讓人難忘，但是此時一聽夫人說下水好吃，其余人就莫名的選擇許菡說的話。
第(1/3)頁