第88章 魔芋豆腐-《穿越荒年之我瘋狂囤物資》
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次日早上,吃完早飯之后,許菡就出了門,今天想要做魔芋豆腐的,但是目前沒有適合用來磨魔芋的東西。
以前買來磨東西的工具都太小了,不適合用來磨魔芋。
許菡打算去外面找一個凹凸不平的石板來,用石板來磨魔芋漿。
先來到了上次找石頭的地方,挑來挑去,并沒有很合適的,要不然就是太大了,要不然就是太厚了,都不太能用。
又走遠了一點,換個地方找,走了一會兒,這次終于找到了一個大小薄厚差不多的石板。
而且最重要的是,石板的表面上并沒有特別大的棱角,但還是需要稍微修整一下的,要不然會劃傷手指的。
許菡把石板收進空間里面,然后轉身往家里走去。
到家之后,先拿出石匠用的工具,自己嘗試著把這塊石板給修整一下。
許菡拿著鑿子小心翼翼的開始動手,并不敢用太大的力氣,怕直接把石板給鑿斷了。
好在最終的成品還是可以的,雖然不是特別的完美,但是起碼勉強能用。
許菡把鑿好的石板拿到后院清洗干凈,放在一旁備用。
然后又拿來一個大木盆,再從空間里面拿出一個大魔芋,戴上做飯用的手套就開始清洗魔芋。
魔芋的上面有一層粘液,如果不戴手套的話,弄到皮膚上面,就會特別的癢,許菡不想嘗試這種感覺,還是乖乖戴上手套吧!
魔芋本身是有一些毒素的,是不能生吃的,只能通過高溫,把毒素給轉化掉。
把魔芋表面的泥土清洗干凈,然后再用刀把外皮削掉,一連削了一個大的魔芋,一個中等的魔芋,這才停下來。
第一次做,許菡不敢一次做太多,怕失敗了,先來兩個試試水。
這兩個處理干凈,也有三十斤了,也能做出一大盆了。
許菡把清洗干凈的魔芋,切成大塊,放到木盆里面,要不然太重了,不好磨漿。
木盆里面加入適量的清水,然后開始磨魔芋漿,這也是一項辛苦的工作,需要用手不斷的摩擦才行。
在這里沒有破壁機之類的工具,沒有辦法,只能辛苦一些了。
全部磨好之后,往盆里面加入適量的堿水,攪拌均勻之后,然后等待魔芋豆腐凝固成型。
魔芋豆腐成型還需要一段時間,許菡吃完午飯之后,又從空間里面拿出沒有處理好的冰粉果,繼續處理。
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