第(1/3)頁 網絡上流傳著一條內涵段子,說有個喜歡美食的美國人來到華國,計劃三個月內吃遍華國的美食,結果…… 三年時間過去,他還沒從四川走出來! 這段子一點都不夸張,從側面反應一個存在的事實,中華美食萬家爭艷的輝煌,遠非外人所能想象。 即便生活在這片大地上的炎黃子孫,哪怕終其一生去追尋品嘗,也不可能吃遍全國的所有美食,能得其中的二三,已然是非常了不起的壯舉。 在謝清風用個人的廚師經驗判斷,蘇小雪喜歡吃那些西餐,很大程度并不是西餐比中餐好吃,而是在于西餐比中餐更好看。 女人都喜歡漂亮的東西,小女孩喜歡漂亮的食物無可厚非。 中華美食的品類如此之多,經過數千年的源遠流長,誕生出來的中餐烹調方法,也同樣是多不勝數。 西餐的烹飪手法,中餐中全部具備! 只要中餐廚師有足夠扎實的功夫,完全能夠從現代的潮流美食中博采眾長,再結合傳統的中式烹飪方法,烹調出既好吃又好看的美食。 謝清風在廚藝上的職業敏覺,遠非一般人可比,他深諳傳統的烹調技藝如若不想固步自封,那就必須與新興時代結合,才能保持進步的先進烹飪理念。 簡單說,也就是讓傳統的中華美食,盡可能和新時代下的飲食文化接軌,在保留傳統中華烹調根本的基礎上,進一步升級創新出新中華料理。 為了達到傳統和時代接軌,謝清風在扎實學習傳統中式烹調手藝的同時,也在積極的吸收學習,世界各國美食文化中蘊含的烹飪技藝精華,讓自己的廚藝能夠持續不斷的進步提升。 而部隊中炊事班職責的特殊性,讓炊事員只需要選擇性的學習,室內政治戰略課、體能強化訓練和場外戰術操課等,無形之中多出來了許多可自由調控時間。 謝清風作為炊事班的老班長,手底下好歹有幾個小兵蛋子,幫著他處理收菜、洗菜這種雜碎的事情,時間相對來說更多。 在這種便利條件之下,謝清風每天除了給戰友們烹調一日三餐大鍋菜之外。 白天可以節省出來的時間,清一色苦練自己的刀功和廚藝,晚上就扎在部隊圖書室內給自己充電。 精致和昂貴兼備的法國菜、在華國極受歡迎美國速食快餐文化、有著“西餐之母”榮譽的歐洲大菜系意大利菜、以旋轉烤肉聞名的土耳其烤肉等等。 第(1/3)頁