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    30多年的大師級廚師，曾經的米其林星級餐廳行政總廚，領導過七星級酒店的廚師團隊，已經站立到國際廚師行業最頂尖層次的廚藝名人。

    以他的刀功實力來親自動手示范，哪怕是最普通的紅蘿卜，切出來的標準也必然會達到一個頂尖的層次。

    “要死了，兵哥，竟然真被你猜對了，啊~怎么辦？我現在好緊張啊。”鐘美琪的切蘿卜丁幻想被無情摧毀，害怕得緊緊拉住了謝清風的手臂。

    “沒事的，相信自己。”謝清風像曾經安慰手下的新兵蛋子一樣，輕輕的拍了拍鐘美琪的肩膀。

    或許是被謝清風這種，如同陽光大哥哥般的安慰，以及從內心深處散發的強烈自信所感染，緊張到小手揪的死緊的鐘美琪，不好意思的松開了抱著的手臂，俏皮的吐了吐軟軟的舌頭，緊張的情緒放松了不少。

    三名組委會的工作人員入場，在選手隊列的正前方，很快擺下了一張木桌案板，以及一套切菜所用的刀具砧板。

    劉一帆使用的并不是中式菜刀，而是是一把西式的切片菜刀。

    整體的外形和長短，與國內很常見的尖頭水果刀差不多，只不過它的刀身更加的寬厚，有點類似縮短的殺豬刀，刃口也不像中式菜刀的平口刃，而是帶著20度左右幅度的弧口刃。

    不過，刀具樣式雖然不同，但是萬變不離其宗，刀法并不會有什么不同。

    “你們今天要切的是龍須絲，何謂龍須絲，想來你們都很清楚，我只演示一遍這個切的過程，你們不僅要看仔細，還需要聽清楚我說的標準。”

    劉一帆接過工作人員遞來的紅蘿卜，去掉根莖連接的結締尾部，和不便于加工的尖細頭部，開始了正式的刀工演示。


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