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    這種煎蛋就叫做糖心荷包蛋，主要突出的就是口感嫩滑，雞蛋的原味充分保留。

    謝清風(fēng)把兩道早點(diǎn)送到傳菜區(qū)，剩下幾人也陸續(xù)抵達(dá)，黃蓉用一個(gè)托盤(pán)裝著，送到了劉一帆所在的出菜區(qū)。

    “非常好，擺在這里吧。”

    劉一帆示意黃蓉把托盤(pán)放下，拿起托盤(pán)上的菜單，逐一對(duì)應(yīng)點(diǎn)菜道：“雪菜肉絲面一份，糍飯條、香菇菜包、鮮肉小餛飩、溏心荷包蛋……冷的？”

    不愧是專業(yè)廚房的大神，一眼就看出了溏心荷包蛋的問(wèn)題。

    “哐當(dāng)！”

    整道溏心荷包蛋連菜帶盤(pán)子，全都被劉一帆丟進(jìn)了垃圾桶里，接著就大喝道：“重做，我給你2分鐘時(shí)間重新送一道過(guò)來(lái)，超過(guò)時(shí)間，所有食物全部重做。”

    星級(jí)酒店有星際酒店的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，2分鐘內(nèi)補(bǔ)充一份溏心荷包蛋，其他菜的品質(zhì)并不會(huì)受到影響。

    而超出了兩分鐘的話，即便溏心荷包蛋得到了補(bǔ)充，可其他菜品送到客房時(shí)，必然會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

    先不說(shuō)其它菜會(huì)冷，最直觀的就是面條會(huì)糊掉。

    “你還愣著干什么？快點(diǎn)去啊。”

    黃蓉覺(jué)得溏心荷包蛋煎的很完美，剛想爭(zhēng)辯一句，可劉一帆的再次怒吼，讓她即便心里再怎么不爽，也只能把所有話憋在肚子里，一路小跑回藍(lán)隊(duì)所在的廚房區(qū)。

    “快快快，謝清風(fēng)，溏心荷包蛋冷了不過(guò)關(guān)，兩分鐘之內(nèi)必須重新補(bǔ)充一份。”

    聽(tīng)到黃蓉這急匆匆的的大喊，謝清風(fēng)愕然了兩秒鐘，知道問(wèn)題出在哪里，在暗自感嘆這里標(biāo)準(zhǔn)之高的同時(shí)，立馬起鍋重新開(kāi)始煎蛋。

    這玩意一般都是配面吃，在普通飯店餐廳都是先做好的，客人要加一個(gè)雞蛋拿出去就行了，也就是在這種固有思維下，謝清風(fēng)最早做好的就是溏心荷包蛋。

    10來(lái)分鐘的時(shí)間，全冷應(yīng)該不至于，可溫度下降是必然。
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