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    盡管切的片很厚，刀身也不穩定，左右飄的很厲害，可她記住了謝清風所說的那兩個重點。

    刀身澆水和動作輕柔！

    盡管前面兩塊同樣失敗了，可把握住這兩個點的于曉婷，到后面明顯一塊比一塊切的好，哪怕豆腐絲依舊很粗，可最少保證的完整性。

    不過，也就是她切的太厚的原因，豆腐絲都快有筷子頭粗了，最終放到水里面的時候，根本就沒辦法散開成“菊花”。

    而在三名選手之中，個人實力最強，也最被看好的楊魏，此刻卻是全場表現最差的選手。

    甚至比范小冰還要糟糕！

    原因同樣是在于“海龜”的身份，用慣了弧形刀刃西式菜刀的楊魏，壓根就不會用長方形的中式菜單。

    可這道菊花豆腐的切法，用前面是尖頭的西式菜刀根本就沒法切，只能用有直角的中式菜單。

    這下麻煩就大了！

    西式菜刀的刀身很輕，尤其是尖角形的刀尖部分，注定了它的頭輕腳重，因此在用到的出力點上，通常采用前推、后拉、后部壓切等。

    刀尖部分垂直下壓的直刀法，在西式刀法中根本就不存在。

    用慣了西式菜刀的楊魏，雖然換了一把中式菜刀，但是在用刀的習慣上，依舊是采用了西式刀法。

    謝清風之前的演示過程，都是用直刀法垂直壓下去，又垂直提上來，并沒有任何的前拉后推的動作，目的就是為了避免這種拖拽的動作，把豆腐片從根部扯斷。

    他也本能的覺得，這是終是道法中的基本動作，并沒有特意強調注意。

    可楊魏就死在了這個地方，拿著中式菜刀用西式刀法，垂直切下去之后，總是習慣性的從后部拉出來，而不是從上方垂直的提起來。

    結果就出現了很大問題，總是切著切著就有豆腐片或者絲斷掉。

    楊魏還以為是刀身澆的水不夠，沒能將兩者潤滑隔開，一根筋的糾結在這里面，遲遲沒能把問題解決，導致在本就很大的比賽壓力炸，越切到后面心里心里越急躁。

    最終5份日本豆腐全部切完，都沒能解決這個豆腐斷掉的問題。
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