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    沒辦法，西北飲食分量太足，只能第一天吃牛肉泡饃，第二天吃羊肉泡饃。

    泡饃在渭州很好復原，大蘇比蘇油先到西北幾年，早就對羊肉湯贊不絕口，認為“秦烹唯羊羹”。

    蘇油的改良，僅僅是酵母烙餅，胡椒粉，作為小菜的糖蒜。

    后世老三樣。

    拉面要用到剛剛說過那種蓬草燒成的灰，用處多了，除了食用，還用來洗衣服，洗頭。

    現在燒蓬灰已不再是為了自己家用了，而是一種賺錢的營生。四周村民留足自己用的，還把蓬灰送到工作隊，換成蜀鈔。

    蓬灰拉到華亭，重新加工提煉成白色粉末。

    它是好東西，主要成分是碳酸鉀，很方便就能讓它變成硝酸鉀。

    拉面的主要訣竅還不在拉面，而是與羊羹不一樣的牛肉湯。

    這東西起源于唐代，蘇油托蔡確尋訪了許久，方才找到正宗羊羹和牛肉湯面的傳人。

    蘇油的借口很充分，如今渭州百業待興，我們要和西夏人搶時間，因此要發展快餐。

    教育是百年大計，學子們的伙食要抓好，當年仁宗親自贊賞過太學饅頭，那我們就來州學拉面！州學泡饃！州學大包子！

    每每看到張載笑呵呵地請來訪的官員和學者吃拉面，蘇油就忍不住想起龍昌期，那個調皮貪嘴的倔老頭。

    不過人家張橫渠是真的謙虛，雖說是阿囤元貞的老師，但是也在和元貞學數學。

    《易》，是張橫渠的弱項，當年文彥博在京師設虎皮座請張載講學，《宋史》就有記載：

    “載讀其書，猶以為未足，又訪諸釋、老，累年究極其說，知無所得，反而求之《六經》。

    嘗坐虎皮講《易》京師，聽從者甚眾。

    一夕，二程至，與論《易》，次日語人曰：‘比見二程，深明《易》道，吾所弗及，汝輩可師之。’撤坐輟講，與二程語道學之要。”

    蜀學的思路讓張載嘆為觀止，窮究物理，反證天道，從簡易處入手，推演堆砌，逐漸推高，而每一步都證到實處，堅不可易。

    對于無法解釋的事情，蜀學認為都值得研究，但是沒有證明無法復制，沒有提煉出理論之前，都認為是尚未明理。

    需要細究。而不是隨口臆斷。可以猜測，但是必須說明那是猜測。

    張載認為，這是蜀學與別派最大的不同，最值得稱道的地方。
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