第(2/3)頁

    “我想錄視頻！”啟志笑著提議道！

    “好的，我?guī)湍闩臄z！”小喬微笑著點頭說道！

    這家店面很小，給啟志上完雪衣豆沙之后，大叔又悠閑的坐在一旁，抽著煙看起報紙，啟志說話聲音并不大，但是，這安靜的店中，大叔還是完全可以聽的到，聞言饒有興趣的看了啟志一眼！沒有多說，又繼續(xù)看他手中的報紙！

    “各位吃貨朋友，今天，我來到一家很是特殊的小店，在這里品嘗到了一種美食，特此推薦給大家！”小喬拿出攝像機，這攝像機只是擺設而已，小喬自帶的攝像機比現有的高出了不知道多少個檔次，拿著它只是掩人耳目！對著啟志微微點頭，示意可以開始了，啟志同樣回敬的點了點頭，然后微笑著對著攝像頭說道，然后用手一指桌子上的雪衣豆沙，小喬的鏡頭也隨著轉動，給雪衣豆沙一個特寫！

    “或許有很多朋友吃過，但是，我還是正式來介紹一下，這道菜名為~【雪衣豆沙】，擁有百年的歷史！頗受品嘗過的食客喜歡！”

    “雪衣豆沙主料選用豆沙，輔以蛋泡糊，采用松炸的烹調方法制成。”

    “成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。”

    “在炸制中因其底部受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停！”

    “或許有些朋友，可以在當地尋找到這種美味的雪衣豆沙，要是尋找不到，也不要緊，我可以教大家，如何制作，親手制作，分享給自己的家人品嘗！”

    “首先~用料！”

    “豆沙泥150g    雞蛋清6個干淀粉面粉白糖熟豬油！”

    “制作好這道美食，重點就在于熟豬油！！！用其他油代替，味道就差很多，甚至無法下咽！”

    “將豆沙餡揉成大小均勻的小球！.蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡！加入淀粉和面粉拌勻成蛋白糊！用大小合適的圓勺盛滿蛋白糊，把豆沙球放入中間，包裹上蛋白糊！鍋中油熱后，放入蛋白球，炸成淺黃色，油溫不能過高！炸好后裝盤，撒適量白糖即可！”

    “這么一道美食，還配上一個如此好聽的名字，大家一定很是好奇，這名字的由來，我這里有兩個版本，第一個版本就簡單了，形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。”
    第(2/3)頁