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    尋常政務(wù)，朱由榔不用操心，只有大臣們爭執(zhí)未決的大事，才火速報與朱由榔親自處置。

    朱由榔不用擔(dān)心因為自己離開京都而局勢失控，內(nèi)閣大臣都是自己親自遴選的忠貞之士，陳際泰、馬吉翔、戴如風(fēng)這都是自己的親信，禁軍大部還都留在南京，由李元胤親自執(zhí)掌，自忖不會發(fā)生變故。

    朱慈煊才三歲，剛會說話，能監(jiān)個屁的國？所有政事，還是內(nèi)閣處置。讓他監(jiān)國，不過就是為防萬一罷了。

    這個萬一，就是朱由榔被害駕崩。

    當(dāng)然，朱由榔自信自己不會那么短命。老天既然讓他穿越了，能讓他完不成中興大業(yè)就完蛋嗎？

    ……

    其實火鍋及所需材料很容易制作。

    首先是鍋。

    朱由榔自己畫了圖，換軍中修理兵器的工匠用銅皮打造就成，沒有什么復(fù)雜的工藝，工匠們完全可以解決。

    其次就是木炭的制作。

    制作木炭也非常簡單，它的方法就是先燃燒木頭，但是又不全部燒透，然后使燃燒的木頭與空氣隔離，利用一定的溫度使木材碳化，最后就能得到木炭。

    民間制作木炭的非常多，尤其在南方，很多人都會做。不過，他們制作木炭不是為了燒火鍋，而是為了取暖用。

    最難的就是羊肉片的削制。

    這個時代沒有削片機(jī)，只能依靠刀功很厲害的廚子用菜刀來削。

    在廣州時朱由榔一直沒有把火鍋的創(chuàng)意拿出來，主要是因為廣州的天氣太熱，根本沒有零下的溫度，即使有那么幾天稍冷的天，也無法把羊肉凍實。

    凍不實，就不好切片。

    來到四川這個問題就解決了，正好現(xiàn)在正是一年當(dāng)中最冷的時候，朱由榔吩咐廚子把羊肉卷成手臂粗的柱子形狀，放到外面凍，等凍瓷實了，讓廚子切成菲薄的小片。

    試驗了幾次，基本成功了，廚子都是御廚，都是有兩下子的，切出來的羊肉片在朱由榔看來，比后世切片機(jī)切出來的不差，而且廚子還很用心地把其中的肥油去掉，切成梅花狀，的確是又薄又好看。

    再就是湯料。

    朱由榔寫了四個方子，一個是大骨三鮮湯，一個是紅湯，一個是清湯，一個是雞湯。這三種方子交給廚子，廚子也很快就制作出來了。
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