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    小二利索地扔下毛巾，“好嘞，掌柜的，姜師傅，您跟我來。”

    姜蟬抿唇跟在小二的后面，穿過曲折的回廊來到了后廚。后廚房是熱火朝天的，有兩個十五六歲的學徒的小子，還有一個胖乎乎的男人，正是剛剛姜蟬見的那個喂流浪狗的。

    他正在站在那里指點著學徒的小子切菜，做地不好的地方就會立刻指出來，雖說嗓門兒大了一些，可是對于小徒弟還是細心教導的。

    這也讓姜蟬想到了當初莫叔教導她的場景，如此，姜蟬的眉眼又柔和了兩分。雖說是來完成任務，可這未嘗不是一種人生經歷，實在沒有必要分地太開了。

    “范師傅，這是小姜師傅，掌柜的讓小姜師傅做兩個菜出來嘗嘗。”小二利索地交代完掌柜的交代的事情，又趕回前面大堂去了。

    范師傅打量了下姜蟬，看著姜蟬瘦瘦小小的樣子，面上雖說有點懷疑，但是還是示意姜蟬自己隨意。

    姜蟬也不和范師傅客氣，在這后廚房里轉悠了一圈，在看到墻角水缸里的鱖魚的時候，姜蟬就有了腹案。

    廚房里就剩下姜蟬范師傅和兩個學徒，姜蟬走過去撈起這肥美的鱖魚，稍微掂量了下滿意地點點頭：“這個重量是足夠了。”

    接下來就是姜蟬表演的時刻了，范師傅就站在那里冷眼旁觀，兩個學徒也停下了手里的動作，眼睛一眨不眨地看著姜蟬。

    看著姜蟬將鱖魚去鱗去腮，剖腹去內臟，那個動作是快很準的，范師傅也只是微微挑眉，這殺魚的動作還是滿利索的。

    在看到姜蟬斬去鱖魚脊骨，取出胸刺的時候，范師傅的神情才算是認真了起來。他不自覺地走近了兩步，仔細地看著姜蟬接下來的動作。

    姜蟬拎著那約莫有一斤多的菜刀，就好像是輕如無物一樣。片鱖魚的脊骨也是很有講究的，齊胸鰭斜切下魚頭，從魚頭下巴處順長剖開，用刀面輕輕拍平，并沿脊骨兩側平片至尾部(魚尾勿斷)。
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