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    丁嬋關(guān)注北岡惠這邊的動靜，主動走過來介紹。

    “這道涼菜名叫醬黃瓜，是淮南菜系當(dāng)中獨特的涼菜，是免費贈送給您的。要不，你可以嘗一嘗。”

    “謝謝！”

    不信一道涼菜能逆天。

    北岡惠暗想，我先嘗一嘗吧。

    放入口中，輕輕地咬了一口，發(fā)出咔嚓一聲脆響。

    舌尖觸碰到甜酸的瓜肉，一股清新的香氣透骨。

    香味凝而不散，氣味悠長。

    甜酸中有股咸咸的味道，瞬間將胃口打開。

    很難想象，一點也不起眼的醬黃瓜，竟然有這等化腐朽為神奇的妙用。

    仔細品味口感，舌尖分辨調(diào)料，腦海中解析腌制的秘訣，短時間內(nèi)竟然一無所獲。

    忍耐不住又咬了一口。

    甘、醇、美、香，仿佛喝了一碗上好的佳釀。

    難道里面放入了陳年的美酒？

    美酒的秘方很難解析，也難復(fù)制。

    正菜還沒有端上來，北岡惠將醬黃瓜，已經(jīng)消滅地一干二凈。

    她的面色變得舒緩，對今天到來感覺十分的滿意。

    這道涼菜，激發(fā)了大腦中無數(shù)靈感，已是不虛此行。

    第一道菜已經(jīng)端上來，丁嬋介紹道：“這道菜名叫翡翠蹄筋。”

    漢語說了一遍，再用英語翻譯。

    北岡惠朝丁嬋點頭感謝。

    丁嬋基本可以確定，北岡惠應(yīng)該是島國人。

    島國人在表達感謝到時候，會下意識地低頭。

    內(nèi)斂謙遜，很難看到他們的眼神。

    而韓國人在感謝的時候，會習(xí)慣性地揚起下巴。

    眼中的戲會很多，表情會略顯夸張。

    翡翠色，是用薺菜剁碎作為主要食料。

    再和火腿、冬茸、蝦米、木耳切末，混合在一起。

    將蹄筋和翡翠末炒香，再用紹酒、高湯燒沸。

    勾芡，使得綠色包裹蹄筋，加入些許芝麻油。

    翻鍋裝盤，撒上些許火腿茸。

    北岡惠仔細地分析其中的味道。

    炒制的方法，能夠推演出來，但最為關(guān)鍵的是高湯，難以復(fù)制出來。

    蹄筋松軟滑糯，菜末均勻解膩，色澤碧綠，鮮香誘人。

    不知不覺，北岡惠已經(jīng)吃了大半。

    作為一個廚師，能讓她忘記份量，已經(jīng)是很大的成功。

    史無前例地覺得有些氣餒。

    不僅剛才的醬黃瓜無法解鎖，而這道翡翠蹄筋，依然是一道加密的菜肴。

    密碼在高湯當(dāng)中。

    第二道菜以及米飯上桌。

    丁嬋看了一眼盤子里所剩不多的份量。

    “看來今天的菜挺合你胃口。”

    北岡惠微微一怔。

    這才意識到自己剛才可以用狼吞虎咽形容也不為過。

    失去了應(yīng)有的矜持。

    幸好沒有人看到自己剛才的樣子。

    其實，被看見也無所謂。

    如果真的愉悅到了自己，對別人表達由衷的認可，也是一件正常的事情。

    第二道菜是“京醬牛方”，采用扒燒的方法。
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