第590章 噴得越厲害,熱度越高!-《大國名廚》
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據說當年他入獄的始末耐人尋味。
另外,看是否能幫他在獄中減刑。
……
翠燕瓊大食堂推出宴席,承接婚慶和壽宴,嘗試性做了三場,最終黯然收場。
大型的宴席和食堂日常經營有不同的難度。
宴席需要調度的人手遠比食堂要更多,關鍵是保證數量的同時還得保證質量,另外就是食材的選購上。
前一次給小孩十歲生日宴,花費高昂費用購買回來的鱖魚,死了很多,為了保證菜品的質量,吳林風堅決沒有烹飪這道菜。
為此顧客在宴席結束之后,索求六萬的補償。
再往深入調查,發現進貨的環節出現問題,有人從中暗中牟取了利益。
宴席項目才開始,便出現了這么多的問題。
甚至還出現監守自盜的行為,郭燕很生氣,不得不召集眾人開會。
郭燕坐在位置沉默許久,“難怪喬幫主不打算介入這個項目,他知道維持項目的水準,難度很大。”
曹常波壓低聲音,“其實我們沒必要將宴席的價格定得那么高,降低宴席的菜肴標準,從而達到平衡。既讓顧客滿意,也能讓我們多一個盈利的渠道。”
吳林風皺眉,冷聲道:“那可不行,降低品質,會讓我們和對手的距離越來越遠。”
曹常波對吳林風早已心存不滿,這家伙固執己見,自己多次給他機會發橫財,他都不屑一顧。
“吳總廚,我們和喬幫主食堂的差距很明顯,不能一味抄襲、效仿,放棄唾手可得的豐厚利潤。”
“抄襲?效仿?那是你們在經營管理上的伎倆。我可以保證,我們食堂的每一道菜都是原創。”吳林風沉聲道。
“原創又如何?還不是既不叫好,又不叫座?如果不是我們不斷在外面做營銷投入廣告,靠你那點微末實力,早就讓食堂垮臺了。”曹常波尖酸刻薄地嘲諷道。
“夠了,都給我閉嘴。”郭燕憤怒地拍了一下桌子,“我允許你們討論和交流,但不是讓你們肆無忌憚地指責伙伴。接下來一段時間內,我們宴席暫時不做了。不能舍本求末。我們的重心還是得回歸到網紅食堂的經營模式中來。”
曹常波面色難堪,郭燕否定了自己的建議。
憤然起身,直接離開會議室。
郭燕面色鐵青,曹常波越來越不將自己放在眼里了。
不過,幾人之中,曹常波的確貢獻不小。
吳林風只管后廚一畝三分地。
韓鵬好吃懶做,經常以權謀私。
包通只會溜須拍馬。
曹常波很機靈,有不少點子,而且執行力不錯。
但他的心很野,覺得自己這兒廟太小。如果遇到更好的工作機會,他絕對毫不猶豫地離開。
團隊看似磨合了很久,其實一盤散沙。
郭燕必須要解決這不合理的高層結構。
此一時彼一時,當初才開始籌建公司時,找不到合適的合伙人,但現在公司不僅有完善的部門架構,還有足夠強大的實力,是時候要將翠燕重新調整一下了。
郭燕原本就是一個卸磨殺驢的高手。
將人的價值壓榨完畢,就會無情地像抹布一樣扔掉。
喊來包通,見包通嘴里叼著蚊香,她皺眉湊過去一把摘過、捻滅,扔在垃圾簍里。
“都跟你說了無數遍,不要在這里抽煙。你現在好歹是個高層管理,落入員工的眼里,只會帶來不好的負面效果。”郭燕玉面生寒。
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