第613章 讓對手動容!-《大國名廚》
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制作精細、用料考究的taco,在豪華酒店餐桌上也足以讓美食家無可挑剔。
喬智品嘗了一口,忍不住變色。
麥斯這道菜顛覆了自己對牛肚的認知,配上taco松軟酥脆的口感,讓人瞬間有種錯覺,不是在品嘗低端的動物內臟,而是在享受最頂級食材帶來的味蕾沖擊。
牛肚湯內加入了大蒜、青檸檬汁、孜然、洋蔥、辣椒、辣椒粉、香菜和其他墨西哥植物香辛料,與粵菜煲湯所花費的精力相仿。
牛肚的味道已經宛如融入湯汁之中,喬智產生了一種奇怪的幻覺,一個嬌滴滴的豐腴美人,舉手投足散發著成熟風韻。
好厲害!
難怪麥斯被譽為浪漫廚師,這家伙擅長利用食物的美味,調動人體的荷爾蒙激素,那種心癢難耐,迫不及待,品嘗后放縱宣泄的滋味,通過食物進入口腔,產生異曲同工的爆發效果。
只有親自交手,才知道麥斯的厲害!
難怪桑德拉輸給了麥斯!
難怪麥斯長期霸占虎榜第一!
不過,喬智從沒有低估對手的習慣,麥斯的確自己付出很大的精力備戰。
他也嘗試做過墨西哥牛肚湯,也嘗試了不同的調味方法,與麥斯做出來的味道,依然有差別。
廚師到了一定的境界,他的風格和味道是獨一無二,無法復制的。
簡而言之,如果讓北岡惠來復制麥斯這道菜,絕無可能達到百分之百。
牛雜湯到了胃中,會有一種甜膩的氣息,朝五臟六腑滲透,給人一種錯覺,仿佛睡熟之后,伸了個懶腰,百般通泰。
麥斯開始品嘗喬智所作的第一道菜,牛三星。
牛三星屬于牛雜的一種,卻又被區別對待。
新鮮的牛腰、牛心、牛肝作為主材,湯底是用牛骨、魚、雞、胡椒等材料熬制而成。
喬智在擺盤的時候,用白蘿卜雕刻了一個中空的容器,容器外表還刻有龍鳳,宛如精美的工藝品,如此在外觀造型,足以跟自己打個平手。
除此之外,還有幾片酸蘿卜,放在旁邊。
麥斯用勺子吃了一大口,再品嘗酸蘿卜,牛三星爆發出來的肉香,爽脆的蘿卜和濃郁的湯底,酸酸甜甜,爽辣咸鮮,各種味道在舌尖綻放,配合牛三星爽脆韌實的肉質,瞬間讓人踏入一種極致的美食體驗。
他突然有種錯覺,仿佛回到了兒時,父母給自己烹飪食物的那種滋味。
“麥斯竟然落淚了。為什么會這樣?”
“難道喬幫主烹飪的食物太美味了嗎?我的天,碉堡了啊,把對手感動哭了。”
“看來第一輪評分穩了,喬智穩贏了。”
對頂級廚師而言,他們的味蕾敏銳,神經系統異于常人,因此當一個食物觸碰到了敏銳之處,瞬間就會失控。
麥斯也沒想到自己會情緒崩潰。
不可否認,喬智這道看似簡單樸實的牛三星征服了自己的味蕾。
喬智是一個值得尊重的對手!
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