第(1/3)頁(yè) 這頓午飯將成為申誠(chéng)人生中難以忘卻的一段記憶。 本以為他和伯父已經(jīng)夠高看周棟了,沒想到最終還是小看了人家。后生可畏啊......不對(duì),在一切都講究實(shí)力的勤行,應(yīng)該說(shuō)周師傅德藝雙馨、為人坦蕩、開誠(chéng)布公、不立私門,不愧‘周勞模’之稱。 胡師傅最拿手的四樣面點(diǎn)倒有三樣被人家說(shuō)了個(gè)底兒掉,要不是那碗據(jù)說(shuō)是十年往上的老醬撐住了場(chǎng)面,技術(shù)含量最底的炸醬面估計(jì)也難逃一劫;最后小周師傅看在老醬的面子上,只說(shuō)了句‘醬是極好的,八個(gè)配菜還可以再講究些。’ 其實(shí)被挑毛病的豆芽菜也還算是新鮮的,只是過(guò)水時(shí)間稍稍長(zhǎng)了些,就硬生生被小周師傅吃出了‘影響口感的濃濃水氣’來(lái),這實(shí)在是太可怕了! 三頁(yè)餅的問(wèn)題其實(shí)在申誠(chéng)看來(lái)就不是什么問(wèn)題,這東西難在將三塊面壓成扁圓后,還要在每塊面間抹上生豆油,然后還要搟成薄薄的面片在鏊子上烤熟了。 最后講究的是一抖散三餅,餅上可以有星羅密布的焦點(diǎn),卻不許見到一粒糊點(diǎn)。所以說(shuō)這三頁(yè)餅一考搟面杖上的功夫、二考上油的準(zhǔn)頭、三烤控制火力的手段。 胡師傅最早的出身就是擺攤兒賣三頁(yè)餅的,這可是他的看家絕活兒,原本是最不該出問(wèn)題的。可小周師傅那是人類能夠擁有的舌頭麼?幾口下去居然吃出胡師傅在上油的時(shí)候中途換了豆油!就這點(diǎn)換油造成的口感差異居然都能吃出來(lái)? 申誠(chéng)看得很清楚,胡師傅是真驚了,結(jié)結(jié)巴巴地分辨說(shuō)當(dāng)時(shí)是油盆里的油光了,這才換的新油來(lái)著,看小周師傅的眼神兒簡(jiǎn)直就不像是在看人。 ‘你是魔鬼嗎?’這是申誠(chéng)和胡師傅縈繞在心頭的最大疑問(wèn)。 這樣的魔鬼其實(shí)不少,那三位老爺子個(gè)個(gè)都是!只是‘三巨頭’何等高冷,一般都是批評(píng)完就不肯動(dòng)筷子了,任憑你山珍海味都不帶夾一下眼睛的,好像他們這種勤行大佬每天都是啃王母娘娘的蟠桃過(guò)活一般。 人家小周師傅則不是,該批評(píng)批評(píng),該吃還吃。風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠怨饬苏ㄡu面后,就開始收拾別的面食,而且光自己吃還不夠,還得拉上申誠(chéng)一起吃。結(jié)果申誠(chéng)也被塞了一肚子的三頁(yè)餅和紫薯梅花包,一打嗝還有股子濃濃的韭菜味。 胡大海被這一幕感動(dòng)壞了,毒舌美食家他見的多了,可像小周師傅這樣接地氣的‘毒舌’真的是第一次見啊。 不浪費(fèi)食物的客人就是每個(gè)廚師最歡迎的對(duì)象!何況人家也不算太毒舌吧?雖然挑起毛病來(lái)挺讓他臉紅的,卻也讓他學(xué)到了不少東西,可謂‘喻真知灼見于毒辣言辭之中’,他其實(shí)挺希望天天都被這樣的毒舌噴幾下!很是身心愉快呢。 他們兩個(gè)哪里知道,周棟一旦撤去了大師級(jí)嘗味,比格立即直線下降,比起‘三巨頭’那樣的苦哈哈美食家不知幸福到哪里去了,永遠(yuǎn)都不會(huì)拋棄美食或者被美食‘拋棄。’ 周棟也挺開心的,胡師傅固然是學(xué)到了幾招,其實(shí)他的收獲也不小。系統(tǒng)給的這個(gè)任務(wù)有點(diǎn)意思,可以繼續(xù)下去。 第(1/3)頁(yè)