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    聽到黃雨薇的話，李宇點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“餃子主要是肉餡的問(wèn)題，許叔，您鹵大排還有處理肉餡這些...是自己摸索的，還是哪里學(xué)到的？”

    許叔聽到李宇的話后，神情微微一愣，但很快他就回過(guò)神，說(shuō)道：“這些方法都是我上網(wǎng)查的，是個(gè)叫烹飪之家的網(wǎng)站，學(xué)一道菜要三百塊錢呢。”

    說(shuō)罷，他拿出手機(jī)，打開了一個(gè)保存的網(wǎng)頁(yè)，遞給李宇：“就是這個(gè)。”

    李宇接過(guò)手機(jī)粗略的打量了一下，網(wǎng)站頁(yè)面很精致，下發(fā)有些滾動(dòng)的標(biāo)符，例如什么“六段大廚教你入門廚藝”，“開店新手大禮包”之類的。

    許叔賬號(hào)是自動(dòng)登錄的，李宇打開賬號(hào)后臺(tái)，點(diǎn)進(jìn)了一個(gè)“已購(gòu)買選項(xiàng)”。

    看著看著，他的眉頭就皺了起來(lái)。

    這家網(wǎng)站的付費(fèi)菜譜，甚至連家常菜譜的級(jí)別都達(dá)不到，文中隨處可見一些錯(cuò)誤連篇的內(nèi)容。

    比如在肉制品切片這一項(xiàng)，菜譜連基本的紋理常識(shí)都不交代，只寫著隨意切片。

    要知道，動(dòng)物肌肉是有條理性的，順著紋理切和逆著紋理切，制作出來(lái)的口感那是天差地別。

    又比如，在餃子餡的制作上，其菜譜竟然寫著“肉餡翻炒至發(fā)白”，這代表著鍋內(nèi)所有的餡料都已經(jīng)被炒熟了，先不談普眾的生肉餡餃子，就算是包小眾的熟肉餃子，也沒(méi)誰(shuí)敢這這樣做。

    而這種歪門邪理，竟然出現(xiàn)在了收費(fèi)平臺(tái)之上！

    他用余光撇了眼許叔，心中無(wú)奈的嘆了口氣。

    他大致知道許叔的想法，許記面館開在肉類禁食時(shí)期，許叔開店所需的一段廚師認(rèn)證，也是在那個(gè)時(shí)期完成的，他會(huì)的手藝只有揉面團(tuán)、發(fā)酵以及煮面，最多加上幾樣炒素菜。

    肉類解禁之后，各式各樣的餐飲店冒了出來(lái)，在那些花樣繁多的肉類的沖擊下，面館收入不斷在降低。

    為了能在這個(gè)大時(shí)代中不被壓垮，更為了那些被他資助的孩子，許叔只能嘗試在菜單中加入肉類。

    在全國(guó)各地，與許叔第二個(gè)想法相同的人可能沒(méi)幾個(gè)，但抱著‘不被壓垮’這個(gè)念頭的店家，多如牛毛。
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