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    第二天，韓冬找來(lái)施工隊(duì)給院子做裝修，韓冬把自己的需求和包工頭說(shuō)好，主要維持院子原來(lái)復(fù)古的中式庭院風(fēng)。

    但是廚房?jī)?nèi)部則需要采取現(xiàn)代化的裝修，天然氣、排污孔道、油煙處理都是大工程，也是花費(fèi)時(shí)間和費(fèi)用最多的地方。

    韓冬買了兩套可以坐八人的桌椅組合，一套放在客廳里，一套放在桂花樹下，又另外買了兩套可以坐四人的小餐桌，也是室內(nèi)室外各放一套。

    桌椅都涂的是果綠色環(huán)保漆，和整個(gè)院子清新復(fù)古的風(fēng)格很搭。

    韓冬并不打算每天都接待太多客人，他打算采取預(yù)約制，每天只接待一到兩桌客人，只有廚師感到輕松愜意的心情，做出來(lái)的食物才會(huì)更加美味。

    把自己大致要求跟施工隊(duì)說(shuō)完后，包工頭告訴他需要半個(gè)月時(shí)間才能裝修好，如果全都用環(huán)保材料，再多等一周便能開(kāi)業(yè)。

    總共裝修費(fèi)用是十萬(wàn)三千塊，租金三萬(wàn)塊，這比韓冬預(yù)想的二十萬(wàn)要少了很多，主要還是租金這一塊少了很多，而且韓冬保留了院子內(nèi)的大部分原貌，所以裝修金額也不多。

    韓冬的餐廳還得繼續(xù)等待裝修，下午便和虎子去縣里面看有沒(méi)有哪家餐飲店愿意轉(zhuǎn)手，最好是火鍋店，這樣韓冬就能節(jié)省許多器材費(fèi)用。

    做自助火鍋店不需要再專門請(qǐng)廚師，只要火鍋湯底好，涮燙的食材本身好，那么就能吸引很多喜歡火鍋的人。

    湯底有韓冬自己的秘方，食材韓冬打算直接去韓家村和周邊鄉(xiāng)村收購(gòu)家禽、家畜、蔬菜，這樣不但能提供優(yōu)質(zhì)的食材，還能帶領(lǐng)韓家村的村民們致富。這種雙贏的情況也是韓冬想要做連鎖火鍋店的初衷。

    韓冬和虎子這次沒(méi)有找中介，而是直接去人流量大的步行街和美食街探尋，和做私房菜餐廳的方法不同，火鍋店屬于平民消費(fèi)，自然是人流量越大越好，而且想轉(zhuǎn)讓的店基本上都會(huì)在自家門上貼一個(gè)轉(zhuǎn)讓通知。

    兩人在街上逛了一圈下來(lái)，還真有兩家餐飲店在轉(zhuǎn)讓，一家是做湘贛木桶飯的，轉(zhuǎn)讓費(fèi)便宜，另一家原來(lái)是做羊肉火鍋的，面積挺大，就是轉(zhuǎn)讓費(fèi)要貴點(diǎn)。

    湘贛木桶飯租金3000一個(gè)月，轉(zhuǎn)讓費(fèi)七萬(wàn)，羊肉火鍋店租金3500，轉(zhuǎn)讓費(fèi)十一萬(wàn)。
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