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    “勺子課堂是從消費升級做到人才升級，消費升級的背后是行業升級，行業升級的背后就是人才升級，這就是我們的底層邏輯。”

    沈鋒追問道：“為什么不直接做廚師培訓？”

    宋宣笑道：“其實餐飲行業有個趨勢：服務在極致化，生產在效率化。”

    “我們能夠解決兩個痛點：一個叫做不會干，第二個叫做缺人才。”

    “缺人才，可以理解為兩個概念，第一個叫缺人，第二個才叫缺人才，這些都是行業痛點。”

    “勺子課堂的定義分為兩個階段，第一個階段我們會認為希望能夠成為國內餐飲職業教育的第一名。”

    “第二叫做未來最終會成為餐飲行業新藍領人才服務商，這就是持續目標。”

    沈鋒認真道：“你覺得職業教育的壁壘是什么？”

    “課程研發！”宋宣毫不猶豫道：“但從事課程的研發團隊需要和課程教學團隊完全隔離。”

    沈鋒很滿意這個答案，未來行業變化速度非常快，因此職業教育課程必須緊跟市場變化。

    “以我們的外賣課為例，每個季度都會迭代一次，隨著外賣平臺和整個外賣市場，以及夏天和冬天不同的外賣策略改變……”

    “1到3家門店是普適性的知識需求，3到20家是專業化、連鎖化人才需求，20家門店以上是批量化人才需求……”

    “我們主要利用線上視頻+線上工具+線下培育幫助餐飲企業做培育……”

    沈鋒聽完，拍板道：“兩千萬現金加上百萬贏家的流量渠道……”

    “我要百分之三十的股份！”


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