第六十三章:扎魚-《長姐穿越啦》
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“亦云,你回去和你家阿奶說上一聲,今年我家種上來的番薯沒有收上多少來,用麥子和你家換點番薯吃,一斤麥子換你們家兩斤半的番薯。”柳嬸子挨著黃亦云搓玉米后道。
“這......,這個我得回家問問我阿奶。”黃亦云聽到柳嬸子這話后,頓時遲疑了起來。
柳家種了一畝田的番薯,黃亦云知曉,并且收成很好,想要用麥子和自家交換番薯,無非不是想要幫自家,讓自家不花錢去鎮上買面食罷了。
隨后,黃亦云在柳家搓了一會兒玉米粒,說了一會兒話之后,便告辭離去。
等黃亦云回到家中后,見叔已經回來,并且,堂屋一側,還有兩條四五斤的草魚,一只三四斤的鯉魚。
“這是張家送來的。”黃亦云肯定的道。
“娘,這魚,咱是養起來以后慢慢吃,還是熏成臘魚吃呢?”黃劉氏也問道。
“咱還有不少魚呢?可以吃上一段時間,草魚熏起來吃吧!鯉魚的話,養起來,以后吃就是了。”
“阿奶,草魚讓大妹來處理吧!咱不熏起來吃,大妹扎魚吃。”黃亦云心中微微一動的道。
“炸魚。這可費不少油吧!”
“不是炸魚,而是扎魚,相當是把魚兒切塊,腌在壇子里頭,過一點時間后,就可以吃的。而且扎魚扎出來后,有一股獨特的酒香味和香辣味,風味別具,醇香四溢,是一道冬令佳肴。
最重要的是,扎魚弄出來的口感更好不說,不是熏臘魚那般,熏出來的臘魚太硬,不適合,老年人或是牙口不好的人吃。”黃江氏聽成炸魚后,黃亦云解釋道。
“成,大妹覺得那種做法好,你就做那個。阿奶只管吃就是了。”
“好,那大妹就先行把這魚兒處理掉了。”黃亦云點了點頭,提著三只魚兒就玩后廚走去。
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