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    “呵呵，主要還是得摸索、練。我當初跟師傅學，也是花了好長時間，才掌握這個竅門的。”

    徐師傅笑了笑，搖頭道。

    三爺爺收回視線，一臉感慨，“老師傅不愧是老師傅啊，厲害的。”

    “現在好多地方弄竹香酒，都是直接拿電鉆，在成年竹子上鉆個洞，將酒灌進去。再拿牙簽或者別的什么封住。”

    “過個兩三月，或者半年就取出來賣了。完全就是糊弄鬼呢。”

    “真正的竹香酒，還是得像徐師傅這樣。在不破壞竹子的情況下，將基酒種進去。讓它隨著竹子生長，待兩三年后再取出來。那時候的酒，才能稱得上是真正的竹香酒啊。”

    牛二背著手，附和的點頭道“可不就是！”

    “現在市面上打著竹香酒旗號的多了去了。可真正正宗的卻不多。要不然，我也不能生出自己種酒喝的心思。”

    徐師傅聞言，呵呵一笑，“那你可有得等。”

    上好的基酒，種進竹腔里后，會慢慢吸收竹腔里的竹汁，二次發酵。

    這個時間是比較長的。

    據老一輩傳下來的經驗，一年太短，這時候的酒，會很嗆。

    兩到三年，是比較適合的時間。這時候的酒，酒香濃郁、味道醇厚，一點不上頭。

    而若是超出三年，酒味就會變淡。這時候喝起來，就和飲料差不多了。

    當然，事無絕對。若是竹腔封閉性好，竹汁滲入不多，酒精發散的速度，也會更慢。

    一杯上好的竹香酒，需要天時、地利、人和，缺一樣都不行。

    “好酒都值得等。”

    牛二咂摸了下嘴，不在意的聳肩。

    徐師傅了然的點點頭，沒再說話。示意兩個徒弟，抓緊時間干活兒。

    羅妮見狀，也忙上去幫忙。

    不過，也只是搭把手，將基酒注入吊瓶，然后將輸液器固定到選好的竹子上。

    針刺的活兒，還是只能由徐師傅一個人來。

    他的兩個徒弟，據說跟著學了挺長時間了，目前也都還沒怎么摸著門路呢。更別提羅妮這個外行人了。
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