第一百四十一章 酸湯魚-《回到山溝去種田》
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堂屋中間的八仙桌上已經擺放著一個放著炭火的爐盤,妮媽媽將酸湯魚盆放了上去。
滿屋子里都飄起辛辣中帶著酸香的氣息,中間又混合著稻花魚清甜的魚香和淡淡的稻香,滋味誘人。
李君閣還在調制蘸碟,一人一個碗,放入青椒末、味精、姜末、蒜末、魚香菜末、野蔥末、木姜籽末、折耳根末、精鹽。
折耳根的在地下竄行的結實根部,是黔州人的最愛,而折耳根的嫩葉和靠近嫩葉部分的根部,則是夾川人的最愛。
將蘸碗端到八仙桌上擺好,用原湯調稀。
阿音見到李君閣幫廚出來,就對他笑道:“喲!偷師!”
妮媽媽笑道:“這丫頭怎么說話呢,皮娃雖說是漢娃子,竟然也會做苗家菜呢,看他剖魚跟碓糍粑海椒就知道了。”
李君閣哈哈大笑:“打小就沒少在苗嬸家蹭飯,別說酸湯魚了,全蟲宴我也一樣下嘴!”
育爺爺聽得大喜:“那你年紀不大,也算是我們苗家的老客了!喝啥酒?”
李君閣也笑道:“現在去取竹筒酒都晚了,那就刺梨米酒啊,必須的!”
育爺爺把李君閣的背拍得啪啪響:“好娃子,真是好娃子啊!要不明天讓阿音帶你去撈水蜈蚣?”
阿音翻著白眼說道:“阿爺,明天還要來兩位客人呢,估計吃不了那些!”
李君閣對育爺爺說道:“我有兩個朋友明天要來,水蜈蚣跟竹蟲這些好東西估計他們消受不起。今天跟阿音去采皂角米,倒是看到有幾處雞堂,要不還是去下幾處門套,碰碰運氣得了。”
育爺爺說道:“去皂角樹路上那幾處可是老雞堂了,每年我都要收不少,現在是竹雞最肥的時候,你可真眼毒,這是又會挑時候又會挑地方啊!”
音爸爸拿出一壇子酒來,說道:“皮娃趕緊坐下,龍門陣要擺,酒要喝,阿音他爺爺說起打獵來就沒個完,你們爺倆可是有得聊。”
李君閣笑道:“三天不吃酸,走路打穿穿,音爸爸,這酸湯魚我可是惦記有些時候了,早就等您這句話了。”
大家坐下,邊吃邊喝邊聊。
李君閣端起米酒碗,對育爺爺說道:“育爺爺,我這可就是借花獻佛了,祝你身康體健,福如東海!頭碗我先干了,你隨意!”
育爺爺說道:“一碗米酒還扯那些!一起干了!”
一碗刺梨酒下肚,那可真是清爽,舒服勁從每一個毛孔都滲出來,李君閣不禁說道:“這酒可真好喝啊!”
音爸爸說道:“喜歡就帶兩壇子下去,米酒不耐久放,當年不喝完就糟蹋了。”
歐奶奶說道:“你們就是這樣,二虎每次來也是拼酒。皮娃,多吃魚,慢慢喝。”
李君閣說道:“好咧,等我先敬完大家,再慢慢喝。”
又敬了長輩們一圈,這才開始慢慢聊天。
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