218.最高級的食材-《東京吃貨》
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所以,一道菜如果能夠擁有合適的香味,絕對會為其增色不少。
而現(xiàn)在,在餐廳里回蕩的是怎樣的香味呢?
不是濃郁到足以占據(jù)大腦的任何一個位置,造成巨大沖擊力的香味,也不是另辟蹊徑,以獨特的酸味,臭味,辣味來刺激味覺,追求反差的香味。
而是某種清新淡雅,如同花兒綻放的淡香。
在這深夜,皎潔的月光下,如同幽靜的夜來香,點點滴滴,動人心魄。
更重要的是,這香味不僅僅是純粹的幽香。
即使以九重戀的貓鼻子都能聞出來,這是由諸多種不同的氣味交織而成的香味。
以普遍性的結(jié)論而言,香味混雜,大部分時候不是什么好事,香味也是有區(qū)分的,不同的香味有不同的特質(zhì),如果只是單純地將好聞的味道糅合到一起,那么很有可能造成沖突,甚至讓原本好聞的氣味變成難聞的,就像那些喜歡涂抹濃重香水的家伙。
但這碗里散發(fā)出來的香味,卻雜而不亂,每一種香味都恰到好處,相輔相成,融合之后,才變成了這樣淡雅的清香。
第一縷香味,讓人心靈平靜,這時候,更多的香味涌入鼻腔,才讓人覺察到其中的復(fù)雜奧妙,這時候,食客便想著體會更多,大口吸氣之后,這清香才終于滿足了食客的嗅覺。
這時候,大家才將視線轉(zhuǎn)向碗里。
“?”
不約而同的,除了徐倫和鳴神時雨之外的所有人,頭上都冒出了問號。
本來,擁有著這般美妙香味的料理,在想象中應(yīng)該是豐富而精巧的,碗里可能是雜燴,也可能是絕妙的擺盤。
可是,這些都沒有。
偌大的陶瓷碗里,只有一碗清澈的湯汁,以及,一顆完整的小白菜。
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