第(1/3)頁(yè) “cici,你聽(tīng)我說(shuō)，這次的這個(gè)廚師和以往我們合作的那些都不一樣，克萊德·賴(lài)恩是南部一個(gè)非常有名的廚子，而且他幾乎從來(lái)不參加綜藝節(jié)目?！? 在超市里，艾德蒙一邊快步跟上沈何夕買(mǎi)東西的步伐，一邊嘴里把克萊德·賴(lài)恩的資料如數(shù)家珍地報(bào)給了她。 “這么難搞？為什么要安排他來(lái)？”沈何夕把兩瓶果醬抱進(jìn)了購(gòu)物車(chē)，完全不在乎艾德蒙從首都驅(qū)車(chē)趕來(lái)有要把她捎帶來(lái)超市的辛苦。 “我親愛(ài)的cici,他從來(lái)不參加任何綜藝節(jié)目,這是第一次！這是多好的話(huà)題性,我們吸引了他！哦不,親愛(ài)的，是你吸引了他。只要他參加了我們的節(jié)目，就會(huì)有越來(lái)越多更出名，更有影響力的廚師來(lái)我們的時(shí)光廚房?！卑旅煽嗫谄判牡叵蛏蚝蜗?qiáng)調(diào)這位克萊德·賴(lài)恩哈特的重要性。 被他糾纏的少女轉(zhuǎn)身把幾包華夏面條放進(jìn)了他的懷里：“拿好，這個(gè)容易碎，一會(huì)兒我買(mǎi)了南瓜你再把這個(gè)放進(jìn)去?！? “噢噢……”艾德蒙乖乖地抱好了面條。 “……cici小姐！你到底有沒(méi)有聽(tīng)我在說(shuō)？這個(gè)周的錄制非常重要，哪怕他只有七八分你也要給他打十分你知道么？” 沈何夕停下了腳步，轉(zhuǎn)頭看向艾德蒙：“為什么？” “因?yàn)樗茈y纏，我們只要用他來(lái)炒作話(huà)題就夠了，對(duì)他太挑剔會(huì)給我們自己惹麻煩。”艾德蒙的語(yǔ)氣有些無(wú)可奈何也不知道是對(duì)難產(chǎn)的賴(lài)恩先生還是對(duì)眼前這個(gè)難纏的黑發(fā)小姑娘。 沈何夕攤手：“往常你都是想讓我越嚴(yán)厲越挑剔越好，這次的要求讓我很不適應(yīng)啊?！? “不適應(yīng)也要照做，cici，克萊德十九歲就成名了，他拿過(guò)的獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)不勝數(shù)，在他當(dāng)年還很帥的時(shí)候包括我的母親她們都是他的狂熱崇拜者，他不上綜藝節(jié)目可是當(dāng)年的報(bào)紙上很多他的消息……總之，你絕不能低估了他的影響力?！? 抱著干面條的淡金發(fā)男人一臉嚴(yán)肅。 沈何夕點(diǎn)點(diǎn)頭：“我盡量?！? “不是盡量，是必須！” “好的，必須。”沈何夕在心里默念了一聲艾德蒙老母雞。 “好了我們開(kāi)始討論下一個(gè)問(wèn)題，cici小姐您今天要做什么好吃的？這個(gè)是東方的面條，我認(rèn)識(shí)它，嘿老伙計(jì)，今天你要被煮了么？” 艾德蒙搖了搖自己懷里的面條，像是在抱著一個(gè)嬰兒，那張諂媚的臉上，蹭飯的企圖昭然若揭。 沈何夕拿了兩個(gè)包裝好的番茄放進(jìn)購(gòu)物車(chē)，又拿起了一個(gè)中等型號(hào)的南瓜。 “今天蘇仟也會(huì)來(lái)吃飯，你確定你要蹭飯么？” “嘎？” 拋棄美食還是面對(duì)惡魔。 艾德蒙先生陷入了嚴(yán)重的選擇困難。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 拍攝當(dāng)天，沈何夕換好了服裝從更衣室出來(lái)，正好看見(jiàn)身量高大強(qiáng)壯的男人站在通向舞臺(tái)的通道上。 “cici小姐？”看起來(lái)有點(diǎn)兇惡的男人問(wèn)她。 “是的，您好，賴(lài)恩先生?！遍L(zhǎng)發(fā)女孩兒今天穿了一條藍(lán)灰色的長(zhǎng)褲，照例是同色的長(zhǎng)身馬甲，搭配著條紋襯衣和暗紅色的領(lǐng)結(jié)。 細(xì)腰，長(zhǎng)腿……還有一如既往的平胸。 “cici小姐，我對(duì)你的能力抱有極大的期待，希望你不會(huì)讓我失望。”克萊德的體重比沈何夕的兩倍還要多，再加上超過(guò)了一米九的身高，他俯視著沈何夕，讓人有了一種泰山壓頂?shù)臍鈩?shì)。 沈何夕抬眼平靜地看著這位比起廚子更像暴力／份／子的壯漢。 “我會(huì)努力不讓你失望的，賴(lài)恩先生?！? 拍攝開(kāi)始。 今天克萊德先生要做的是一道紅湯燜烤小牛膝。 湯用的是牛骨高湯，將牛骨和各種配料一起烤制之后燜煮十二個(gè)小時(shí)獲得褐色的高湯，因?yàn)槔锩婧蟹厌u，所以是帶有番茄口味的特殊高湯。 小牛膝就是小牛的膝蓋骨以及周?chē)娜夂徒畹牟课唬赓|(zhì)肥瘦均勻，口感豐滿(mǎn)又有層次感，特別適合用來(lái)燜煮。 小牛膝用胡椒和鹽進(jìn)行初步調(diào)味之后拍上高筋面粉，用橄欖油將小牛膝煎制上色。 克萊德的大手抓向放置了幾瓶酒的部位，他先碰了一下白蘭地，轉(zhuǎn)頭看了一直沉默的女孩兒一眼，又重新拿起了紅葡萄酒。 “紅葡萄酒，要讓牛肉的肉質(zhì)和香味達(dá)到我們想要的程度，必須要用紅葡萄酒?！笨巳R德非常豪邁地倒了半瓶好酒進(jìn)到了煎鍋里。 酒水沖擊到鍋底的瞬間，一團(tuán)白氣帶著誘人的酒香沖了出來(lái)。 克萊德對(duì)這種氣味非常滿(mǎn)意：“好酒配牛肉，我很喜歡這種做法，現(xiàn)在我們只要等葡萄酒煮就可以了。” 他拿起了另外一口鍋，用黃油把切碎的洋蔥、大蒜、胡蘿卜，西芹、番茄丁、蒜苗的莖部炒出香味， 撒一些迷迭香、月桂葉、百里香等等調(diào)料，再把燉小牛膝鍋里的那些湯汁倒進(jìn)蔬菜鍋里。 在咕嘟咕嘟湯汁沸騰的聲音里，紅酒漸漸不見(jiàn)了蹤影，只剩下被香氣和顏色浸染了的各種配料。 克萊德把紅褐色的特制高湯過(guò)濾之后也倒進(jìn)了蔬菜鍋，燒開(kāi)之后在放進(jìn)差點(diǎn)被人遺忘的煎好的小牛膝，用大火煮到鍋里沸騰。 金屬的深盤(pán)里面，先把小牛膝挑出來(lái)放進(jìn)去，再把湯汁和配料也均勻地傾倒進(jìn)去。 深盤(pán)用錫紙包好，小心地放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱。 第(1/3)頁(yè)