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第49章 紅湯燜烤小牛膝-《心有不甘(重生美食)》


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    憑借著體積就在舞臺上存在感極強的克萊德摘掉隔熱手套,戲劇性地長出了一口氣。“這個料理臺小到我不能呼吸了。”

    西方標準料理臺的高度是91厘米,對于身高一米九六的克萊德來說,這個料理臺的高度真是低到令人發指,看到他故作局促的樣子節目組的人都笑了。

    笑完之后,克萊德很親切地對著鏡頭說:“嘿,要烤一個半小時,我們總不能在這里守著,去喝杯咖啡抽根煙怎么樣?”

    幾個攝像師都關了機器出去休息,攝影棚里只剩了小貓兩三只。

    只剩一個攝像師,他從節目一開始就被艾德蒙囑咐過,除了沈何夕中途上廁所,不然他一定要記錄下整個節目中她的一舉一動。

    克萊德回頭,看見沈何夕正看著他的高湯。

    “cici小姐,對我的湯你有什么發現么?”克萊德蹲下看著表情嚴肅的東方女孩兒。

    沈何夕仔細分辯了一下氣味:“牛骨、百里香、月桂葉、荷蘭芹、西芹、洋蔥、胡蘿卜、黑胡椒……還有番茄醬。味道調和的非常棒。”

    單靠鼻子,沈何夕已經辨別出了這鍋湯里幾乎所有的配料。

    克萊德震驚地看著眼前的女孩兒。

    “小家伙你說的好像是趴在我的廚房窗子上看著我做一樣,你果然非常的特別。”

    沈何夕笑了笑。

    “你可以嘗嘗這道湯的味道,然后再告訴我里面還放了什么。”克萊德從料理臺的后面找出了一個小碗。

    沈何夕嘗了一口,又嘗了一口……克萊德看著這個小女孩兒把這碗完全沒調味的湯直接喝了下去。

    “你是渴了?”

    他只能這么想。

    沈何夕放下碗,表情是那種吃到了好東西的愉快:“還用了韭蔥和鮮檸檬汁,味道很好。”

    西方人大概永遠不會理解東方人喜歡這種稀薄的湯的原因吧。

    克萊德又拋出了一個問題:“你能告訴我里面配料的比例是多少么?”

    沈何夕笑了笑,沒有說話。

    這種高湯往往是一個大廚壓箱底的秘方,能吃出味道不代表能復制這個味道,所以在節目里她可以盡情地爆料對方放了的東西,但是絕對不會透露出材料的配比。

    前者能獲得廚師的尊敬,后者會結仇的。

    克萊德的這個問題就差明著問她是不是已經知道這道湯怎么做了。

    就算知道也不能說呀。

    正好有幾個人抽完煙回到攝影棚,沈何夕恢復了一張棺材臉,很有她親媽那種放碗不認人的架勢。

    “狡猾的cici小姐。”克萊德嘟囔了一句,站了起來,“cici小姐,聽說如果獲得了合格就可以向你提一個要求?”

    “是的,如果您合格了當然可以提一個要求……不好意思我去一下洗手間。”

    克萊德意味深長地笑了一下:“我已經迫不及待想讓你看到我的成品了。”

    一個半小時之后,小牛膝被燉到燜烤到酥爛可口,其余的原料已經融化進了湯里,只剩下紅色的醬汁中幾塊誘人的小牛膝肉。

    克萊德·賴恩,腐國南部最有名的廚師之一,他拿出一個漂亮的白色骨瓷盤子,夾出一塊小牛膝放在盤子上,零星的幾點湯汁滴在盤子的旁邊,一點沒顯得臟,只有更加誘人的映襯。

    沈何夕只聞著空氣里各種食材混雜后的誘人氣味,就知道這道菜無論是搭配還是火候都非常的精妙用心。

    “cici小姐,我合格了么?”

    濃汁過篩之后一點點地澆在酥爛誘人的牛肉上,旁邊點綴著金色的配菜。

    沈何夕的視線劃過這份完美的菜肴,看向眼前高大和藹的克萊德先生。

    她輕輕地笑了。

    “克萊德·賴恩先生,您是什么時候把這道菜掉包的?”

    作者有話要說:三更!吐血三更!

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