《到墓筆記》(四)-《軟,化,物》
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師傅說他現在教我的不能算正宗的粵菜,因為這里是法國。很多的調料都是沒有的,他也是花了大半年才搞明白了口味。
師傅還說他如果做真正的粵菜,會比現在這個好吃不知道多少。
但是師傅的店,生意一直不溫不火。
客人都是華人街里的這些人,外國人也只是試試中餐才會進來。
外國人里很少有回頭客,而中國客人里也很少有一直來的。
我曾經問過客人,中國客人就回答了一句話:“中餐哪有這樣擺盤的?量那么少還那么貴。”
當我問到好吃嗎的時候,他們則會低著腦袋不再說話。
而外國客人,因為沒有回頭客我幾乎不知道他們為什么不會再來。
可我師傅的菜很好吃,而我確愈發討厭這個擺盤。
但是師傅讓我不能動店里菜品的任何一點細節,教了我怎么做就是怎么做。
那年我二十歲,一年沒有回家。
我似乎從爸媽的世界里蒸發了。
開始我每一個星期都會回去,偷偷的在家下面張望一個小時。
窗戶是亮著的,但窗簾永遠是關著的。
后來一個星期變成了一個月變成了半年。
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