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    李遠(yuǎn)臂力足，所以攪拌加上把紅豆壓碎的整個(gè)過程，也并沒有花多少的時(shí)間，前后二十分鐘就已經(jīng)做好了。

    李遠(yuǎn)將一大盆的紅豆餡端進(jìn)屋子中，放在了炕沿上。

    而聞著那一大盆滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募t豆餡料，李遠(yuǎn)也不由得想起了心愛小時(shí)候的日子。

    老奶從炕上起身，用筷子的夾起了一塊，送到嘴中嘗了嘗味道，果然，老奶嘗到這味道之后，不住的點(diǎn)頭。

    “這餡料的味道真不錯(cuò)，行，那就開包了！”

    老奶說話的功夫，已經(jīng)將炕頭發(fā)好的黃面打開。

    打開黃面的瞬間，一陣微酸的氣息瞬間充斥了整個(gè)房間。

    不過聞到這味道，老奶卻沒有一點(diǎn)的嫌棄神色，用手摁了摁那發(fā)好的黃面，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “正好。”

    李遠(yuǎn)看著好那此時(shí)發(fā)好的黃面，神色也帶著一陣欣喜。

    記得小時(shí)候自己一聞到這股發(fā)好的黃面味道，就經(jīng)常捂著鼻子說臭，可是如今在問道這股味道，卻只覺得異常的親切。

    “其實(shí)現(xiàn)在的黏豆包，大家為了方便都往里面放酵母，不過大家不知道的，其實(shí)這正宗的黃面，是根本不需要用酵母的，而且不用酵母的黃面口感會(huì)更好。”

    一旁的老奶聽見李遠(yuǎn)的話，也點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “可不是，現(xiàn)在的年輕人包點(diǎn)發(fā)面的東西都是直接用現(xiàn)成的酵母的，可我們那個(gè)時(shí)候哪有現(xiàn)成的酵母，都是自己做的，不過味道卻更加正宗。”

    聽見這話，直播間不少人也紛紛點(diǎn)頭。

    “確實(shí)是，別說別人，就是我一個(gè)和面食打交道二十來年的老廚師，讓我離開了酵母粉，我還真不知道怎么做了。”

    “嗯，沒有酵母我也不會(huì)蒸饅頭。”

    “怪不得我總感覺小時(shí)候吃的饅頭和現(xiàn)在的饅頭味道不一樣，是不是就因?yàn)榻湍傅木壒拾。俊?

    “很有這個(gè)可能啊。”

    “不然主播你教教我們這個(gè)黏豆包黃面不用發(fā)酵的做法吧？回家我也去試試！”

    李遠(yuǎn)笑著說道：“其實(shí)這黃面發(fā)酵很簡(jiǎn)單，告訴大家也沒有什么。”
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