第(1/3)頁 老奶和老爺兩個人最愛吃的就是這帶紅豆的粽子,只不過因為兩個老人年紀大了,每次做這些東西都有些力不從心的感覺,索性李遠自告奮勇的將這些活都攬了下來。 糯米,是二叔昨日送來的上好圓糯米,就是為了給李遠包粽子特地送來的。 其實糯米是有兩種的,一種長,一種圓。 長糯米不適合包粽子,因為沒有圓糯米粘性足,而圓糯米,便是最佳的包粽子的原料,因為這種糯米的口感更糯一些。 李遠聞著那盆中的糯米,已然能夠感受到糯米的糯香味道。 包粽子,李遠并不是第一次,所以做起來倒是頗為得心應手。 將粽葉卷成一個圓錐形,三分之一的糯米,兩三顆提前去核的蜜棗。再填上三分之一的糯米,然后抓起一小紅豆放入里面。 最后再次抓起一把糯米,慢慢的填滿粽子,直到填到糯米都要溢出來的樣子,李遠這才停下裝餡料的步驟,開始用螺旋的手法,將粽葉的另一端慢慢卷起來。 直播間。 “我的天啊,這也太滿了吧?!” “主播的粽子,也太實惠了吧?” “我去,這么多的餡料,能的包的下嗎?” “要是主播去賣粽子還不得賠死不成?” “哈哈,這也太多了!” “主播的粽子竟然放了三個蜜棗!我太愛了……” “可不,這樣的粽子吃上一口,肯定得幸福死!” 因為李遠放的粽子餡料很足,所以不少人都以為包出來的粽子會溢出來,或者直接把粽子撐破。 可神奇的是,那些餡料在李遠包裹下,竟然絲毫沒有任何要溢出的現象,反而相當的聽話。 卷到最后,留一點尾巴,然后將尾巴全部卷起來,用大拇指壓住、對折。 隨后,李遠從一旁拿起包粽子的棉線,打了一個十字形,粽子就這樣被李遠牢牢的捆住了。 就這樣,一個方方正正的三角形粽子,不過一會的功夫,便出現在了李遠手中。 李遠滿意的點點頭,隨后便將包好的粽子放置到了另一盆準備好的清水中儲存。 第(1/3)頁