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    “像如果吃的是羊的內臟，這種就屬于是甘溫大熱的食材，這樣的部分并不適合夏季，反而適合冬季補陽、防寒。”

    “而羊只有羊肝、羊膽是屬于苦寒部分，所以一般夏季也是養肝做湯。”

    “至于剛剛朋友們都好奇的……羊湯這么熱，是不是不適合夏天食用，其實剛剛好是相反的。”

    “大熱天的時候喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，確實是容易讓人大汗淋漓，不過這卻是消除體內的暑氣，出過汗之后，反而會覺得渾身清涼，即便是過個兩三天，也不會有燥熱的感覺。”

    雖然羊肉是甘溫大熱的食物，不過這句話卻是相當的片面。

    對于羊肉來說，其實它本身就會進行熱涼的陰陽轉換。因為羊本就是純食草動物，春季到來，草木蔥綠，一冬很少吃到青草綠葉的羊兒開始大快朵頤。

    而春天屬木升肝氣，羊的肝膽之氣因在春天，又加上食用的全部都是綠色的草木，所以夏季羊身體的肝膽之氣會升到頂點。

    而因為羊的肝膽性苦寒，所以夏季的羊肉被肝膽之氣催化成涼性。

    因此，夏天的羊肉食性為涼性，是解暑、祛燥同時又是補虛強腎壯陽的營養食物。

    李遠侃侃而談，和大家不緊不慢的介紹著夏季的食物。而在李遠說話的這個過程中，已然將那鮮嫩的雞胸肉洗凈放入到鍋中蒸煮。

    李遠：“雞胸肉比較鮮嫩，如果按照我們正常的法子制作的話，很容易老掉，所以做的時候可以像我這樣洗干凈之后放到蒸鍋上蒸煮。”

    “不過注意蒸煮的時候最是用小火蒸煮，煮的過程不要太長，以二十分鐘到半個小時為宜，這樣出來的雞肉要更加鮮嫩。”

    半個小時的時間并不長，李遠一邊收拾廚房，一邊等待，倒是覺得沒一會的功夫便過去了。

    期間凱子還進來了兩三趟，為了看究竟什么時候晚飯能做好。

    當然，餓不餓的是一碼事，主要是太久沒有吃過李遠正常狀態下的手藝，這味蕾……實在是有些控制不住了。

    半個小時后，李遠掀開鍋蓋，本來粉紅色的雞胸肉此時已經發白，鍋下方更是摻雜了不少雞胸肉中的血水。

    李遠將雞胸肉拿出，帶上手套，雙手用力，將雞胸肉從中間撕開。
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