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    “而且大家要注意一件事情，熬豬油的時候一定要一次性填滿水，絕對不能二次加水。”

    “像剛剛這種豬下水比較多的情況，在添水的時候就要將水全部沒過豬下水，保證在這溫度足夠?qū)⒇i下水內(nèi)所有油脂熬出來之前水還是夠用的。”

    直播間。

    “現(xiàn)在這鍋里的豬下水，好像開始融化了！”

    “這溫度上來了吧？我都聽見聲音了。”

    “主播你確定這不會崩油嗎？看著好危險啊！”

    “李家大小子小心啊，千萬別被這油水崩到，這東西的威力可大著呢！”

    李遠點點頭。

    “嗯，確實，從現(xiàn)在開始，這豬下水就開始下油了，也從現(xiàn)在開始，鍋里會時不時的像剛才那樣傳來噼里啪啦的聲音。”

    “不過還好，這種情況不會太嚴重，而且這是在室外，就算是崩也不會有什么大事。”

    今天的天氣很熱，不過十點，外面的溫度就已經(jīng)高的嚇人。

    雖然李遠做飯的位置正上方放了把雨傘，可是那灼熱的溫度還是會穿透遮陽傘，悶熱的不行。

    李遠擦了擦額頭上的汗，暫時的放下勺子，將自己穿的外衫脫掉，只剩下里面的白色背心，當然了，還有那還未緩過來的黝黑肌肉。

    李遠順便從一旁拿了條毛巾，用洗臉盆打了些井水，將毛巾打濕之后擰干，再次掛在了自己的脖子上，隨后再次回到了自己‘廚師’的崗位上。

    井拔的涼水洗過臉，原本的燥熱立即消散了不少，再加上毛巾上存留的溫度，李遠只覺得整個人都清涼了很多。

    拿起毛巾，包在鐵鏟把柄上，李遠又開始不斷的攪動起來。

    其實對于煉豬油這個活，是有些單調(diào)且重復的。不過雖然都是一些重復的動作，可卻誰也不能否認煉豬油的難度。

    因為對于這煉豬油的工作來說，不管是水量、油溫、還是火候，這都需要精準的把控，一旦其中哪一項沒有配合好，都可能導致煉出來的豬油不純。

    當然了，雖然說不純，可是豬油，依舊是豬油。
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