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    “而且大家要注意一件事情，熬豬油的時(shí)候一定要一次性填滿水，絕對(duì)不能二次加水。”

    “像剛剛這種豬下水比較多的情況，在添水的時(shí)候就要將水全部沒過豬下水，保證在這溫度足夠?qū)⒇i下水內(nèi)所有油脂熬出來之前水還是夠用的。”

    直播間。

    “現(xiàn)在這鍋里的豬下水，好像開始融化了！”

    “這溫度上來了吧？我都聽見聲音了。”

    “主播你確定這不會(huì)崩油嗎？看著好危險(xiǎn)啊！”

    “李家大小子小心啊，千萬別被這油水崩到，這東西的威力可大著呢！”

    李遠(yuǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “嗯，確實(shí)，從現(xiàn)在開始，這豬下水就開始下油了，也從現(xiàn)在開始，鍋里會(huì)時(shí)不時(shí)的像剛才那樣傳來噼里啪啦的聲音。”

    “不過還好，這種情況不會(huì)太嚴(yán)重，而且這是在室外，就算是崩也不會(huì)有什么大事。”

    今天的天氣很熱，不過十點(diǎn)，外面的溫度就已經(jīng)高的嚇人。

    雖然李遠(yuǎn)做飯的位置正上方放了把雨傘，可是那灼熱的溫度還是會(huì)穿透遮陽傘，悶熱的不行。

    李遠(yuǎn)擦了擦額頭上的汗，暫時(shí)的放下勺子，將自己穿的外衫脫掉，只剩下里面的白色背心，當(dāng)然了，還有那還未緩過來的黝黑肌肉。

    李遠(yuǎn)順便從一旁拿了條毛巾，用洗臉盆打了些井水，將毛巾打濕之后擰干，再次掛在了自己的脖子上，隨后再次回到了自己‘廚師’的崗位上。

    井拔的涼水洗過臉，原本的燥熱立即消散了不少，再加上毛巾上存留的溫度，李遠(yuǎn)只覺得整個(gè)人都清涼了很多。

    拿起毛巾，包在鐵鏟把柄上，李遠(yuǎn)又開始不斷的攪動(dòng)起來。

    其實(shí)對(duì)于煉豬油這個(gè)活，是有些單調(diào)且重復(fù)的。不過雖然都是一些重復(fù)的動(dòng)作，可卻誰也不能否認(rèn)煉豬油的難度。

    因?yàn)閷?duì)于這煉豬油的工作來說，不管是水量、油溫、還是火候，這都需要精準(zhǔn)的把控，一旦其中哪一項(xiàng)沒有配合好，都可能導(dǎo)致煉出來的豬油不純。

    當(dāng)然了，雖然說不純，可是豬油，依舊是豬油。
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