172、雞精>味精-《餐飲巨頭》
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“只是餡料是不是太過(guò)于軟化了?就跟喝芝麻糊一樣,吃一口就流出了。”
“要的就是這個(gè)效果,不然怎么叫做爆漿麻薯呢?”李國(guó)豪笑了笑說(shuō):“我剛剛不是有說(shuō)嗎?你完全可以根據(jù)顧客的需求,來(lái)制作不同黏稠度的爆漿餡料,如果做成固體的餡料,那就不叫爆漿麻薯了。”
“那行我知道了。對(duì)了董事長(zhǎng)你剛剛說(shuō)還有什么爆漿曲奇?”黃鶴問(wèn)了一句。
“嗯,接下來(lái)教你們做爆漿曲奇,跟麻薯也差不多。”
......
將爆漿麻薯跟爆漿曲奇教會(huì)給黃鶴等人后,李國(guó)豪也跟著李強(qiáng)去了租的房子,他上午才剛下飛機(jī),又做了一兩個(gè)小時(shí)的車子,下午又教眾人做糕點(diǎn),也有些累了。
看著很美式風(fēng)格的房間,絲毫沒(méi)有欣賞的念頭,反而一轉(zhuǎn)手,就將手中的行李箱隨手一扔,躺在白色沙發(fā)上,嘆口氣道:“好累。”
李強(qiáng)見(jiàn)李國(guó)豪躺在沙發(fā)上休息,也是苦笑著搖搖頭,這小子之前還說(shuō)一點(diǎn)都不累,轉(zhuǎn)身去了廚房倒了一杯水走了過(guò)來(lái)。
將杯子放在了沙發(fā)前的小桌子上,問(wèn)道:“你之前說(shuō)公司要舉辦糕點(diǎn)大賽?”
李國(guó)豪也沒(méi)有睡著,只是在假瞇而已,這會(huì)兒聽(tīng)到李強(qiáng)問(wèn)話,也沒(méi)睜開(kāi)眼睛,反而扭了一下身子,找到一個(gè)最佳的躺姿,雙手環(huán)抱在后腦,充當(dāng)枕頭,才張嘴慢慢地說(shuō)道:“是啊。”
“怎么?準(zhǔn)備干嘛?”之前收到傳真,李強(qiáng)看的有些莫名其妙,前面說(shuō)食品廠在弄餅干,后面又說(shuō)搞了個(gè)什么香江糕點(diǎn)大賽。
“還不是為了協(xié)會(huì)。之前協(xié)會(huì)的王正找我,說(shuō)幾個(gè)月的時(shí)間,協(xié)會(huì)注冊(cè)的會(huì)員一直沒(méi)怎么增加,還是我們公司的人,以及蔡闌帶來(lái)的一些食客。”
李國(guó)豪說(shuō)到這,有些口渴,坐起身子,正準(zhǔn)備去倒杯水,見(jiàn)桌上有個(gè)玻璃杯,問(wèn):“可以喝?”
“給你倒的。”
“那就好。”
一口喝干杯子里的水,李國(guó)豪擦了一下嘴角的水漬又道:“一方面是為了宣傳協(xié)會(huì),也同時(shí)加大我們公司在香江糕點(diǎn)界的地位,只要這次大賽舉辦成功,相信日后加入?yún)f(xié)會(huì)的糕點(diǎn)師會(huì)越來(lái)越多,那么我們之前制定的糕點(diǎn)師等級(jí)就會(huì)派上用場(chǎng)。”
“需要我回去幫忙嗎?”李強(qiáng)問(wèn)道。
“不用,你先把這家店處理好就行了。”李國(guó)豪白了李強(qiáng)一眼說(shuō):“這家店可是投資了差不多兩百萬(wàn)港幣,我可不想這么多的錢賠本了。”
“好吧。”李強(qiáng)無(wú)奈的聳聳肩,這次來(lái)美國(guó)開(kāi)店,的確是他有些想當(dāng)然,他不喜歡吃甜品,來(lái)美國(guó)后也一直沒(méi)怎么吃過(guò),不然的話,之前在香江就會(huì)考慮到這些問(wèn)題了。
“之前那個(gè)味精是什么情況?”
李國(guó)豪陡然想起來(lái)之前在昌記大酒樓時(shí),那位爺爺舊友昌叔所說(shuō)的味精有害的事情。
“哦,你說(shuō)這個(gè)。”李強(qiáng)解釋道:“1968年的時(shí)候,有個(gè)華裔,叫郭浩民,在中餐館吃了飯菜后,感覺(jué)身體不舒服,就開(kāi)始去醫(yī)院檢查身體,醫(yī)院那邊也沒(méi)檢查個(gè)所以然來(lái),他就武斷的認(rèn)為是味精引起他身體不適,就寫了一封信給當(dāng)時(shí)最大的一個(gè)新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志。”
“然后就是你之前聽(tīng)到的,其實(shí)味精這東西,用了幾十年了,到底有沒(méi)有危害,我也不清楚,倒是之前有個(gè)科研機(jī)構(gòu)言之鑿鑿的說(shuō)研究后,的確對(duì)人體有很大的危害。不過(guò)全世界的餐飲,都有用味精,這么武斷的認(rèn)為就是中餐的過(guò)錯(cuò),我覺(jué)得是有人在搗鬼。”
“歧視吧。”李國(guó)豪冷笑著說(shuō):“西餐牛排也有放味精啊,怎么就能說(shuō)全都是中餐的問(wèn)題。”
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