229、申請專利-《餐飲巨頭》
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秘方這東西,除非是你不想擴大自己的公司或者店鋪,否則是永遠不可能處于絕對保密狀態的。
君不見古代沒有出現過任何一家連鎖酒樓。
要說用秘方宣傳最為成功的一家公司,那就非可口可樂莫屬了。
可口可樂的配方沒有申請專利,并且公關說這份秘方被保存在銀行的保險庫里面,是絕對保密的存在,除了幾位創始人的后代,沒有多余的人知曉,就連股東都不清楚秘方是什么。
可在現代這種高科技越來越多的時代,一個飲料的配方,只需要反向的研究始終是會破解開來的,你不可能一個飲料的配方比核彈還要復雜吧~!
所以秘方這東西對于現代化的餐飲公司來說,只是一個包裝,一個噱頭罷了。
真正深入人心的還是品牌價值。
全聚德的配方就好吃么?不,只是名頭響亮,提到烤鴨,第一時間想到的就是全聚德。
漢堡,提到的第一個就是肯德基或者麥當勞。
可樂就是百事跟可口。
李國豪不申請專利,一方面是為了提高自己公司的品牌價值,一方面是為了加深神秘感,國人對于秘方有一種病態的堅持,覺得秘方就一定是好的。(我相信大部分人看到某個餐飲店說本店有祖傳秘方,都會好奇的進去嘗一嘗吧。就算不去吃,也會有個印象。)
雖說這些餡料只要有人買了點心回去,去找個實驗室簡單的化驗一下,就能輕松的知道里面放了些什么,添加了些什么。
可就算復制出來了又怎樣呢!
李國豪的宮廷糕點已經在香江依靠宮廷秘方打出了名頭和品牌,除非舍得花重金宣傳,在再口味上勝過宮廷糕點才有打敗的希望。
所以餐飲這行業的秘方申不申請專利已經不重要了,最重要的還是品牌價值。
“對了!”
李國豪想到一個事情,驚呼起來。
金嘉實被李國豪的一驚一乍嚇了一跳,連忙問道:“怎么?”
“我寫個東西給你,你待會出去后,就讓人去申請專利,最好是全球申請!只要能申請的國家全都給申請了!”
李國豪陡然想起當初第一次做老婆餅時,將幾十年后才有的糯米紙給做了出來,同時將這個配方交給了黃鶴以及食品廠!
糯米紙雖然自古就有了,可李國豪這個糯米紙是完全不同的!
只要不是太熱的食品,溫度在二十度以下,李國豪弄得那個糯米紙完全可以包裹,不會太快融化。跟現在的糯米紙完全是兩種東西了。
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