第(2/3)頁(yè) “次次次！！！！” 單予馨歡呼雀躍道，“快快快，帶我去！” 她舔舔嘴唇，心情十分愉悅，這些肉啊，土豆都是他愛(ài)吃的東西，結(jié)合在一起，那不是絕絕子？ “刺啦...” 看著老板把土豆下過(guò)，單予馨就在旁邊看著，撈出，蘸料，裝袋。 都在他的眼皮子底下完成的。 “好家伙，這個(gè)饞啊。” 張尚晉拿過(guò)錢(qián)遞給了單予馨，“吃吧，小心熱。” 單予馨點(diǎn)頭，小心翼翼的咬了一口。 “前面還有藏族血腸這是西藏傳統(tǒng)藏餐。藏族地區(qū)，無(wú)論是農(nóng)民還是牧民，每宰一只羊，羊血不單獨(dú)煮食，而是將羊血灌入小腸內(nèi)煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風(fēng)味，這個(gè)也好吃，我曾經(jīng)吃過(guò)一次！” 張尚晉說(shuō)道，“我去給你買(mǎi)！” “哇，聽(tīng)著就好吃！” 單予馨的瘋狂點(diǎn)頭！ “小吃貨！”張尚晉捏捏單予馨的小臉蛋。 “烤藏香豬聽(tīng)說(shuō)藏香豬只有波密地區(qū)才有，味道相當(dāng)好，到了拉薩就吃不到了。烤一只豬需要8小時(shí)的時(shí)間，所以你要吃嗎，剛才我問(wèn)了一下，還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就要烤好了！” “要吃要吃！，必須吃！” 單予馨拉著張尚晉就跑，“哪呢哪呢在哪！” “在這啦！” 張尚晉拉著單予馨進(jìn)去。 “就是那種黑不溜秋滿地亂跑的小黑豬，在村子附近樹(shù)林里吃各種天材地寶長(zhǎng)大，肉質(zhì)細(xì)膩多汁營(yíng)養(yǎng)豐富。” 只在遠(yuǎn)遠(yuǎn)站著，就聞到了那股香味。 單予馨蠢蠢欲動(dòng)，但是無(wú)奈還沒(méi)烤好。 “尚晉，這一頭豬，我們直接買(mǎi)下來(lái)吧。” 單予馨小聲商量道。 “嗯，可以，這頭豬也不大，咱們五個(gè)人吃正好。” 張尚晉點(diǎn)點(diǎn)頭，隨后在這家飯店里坐下了，“老板，外面那頭考藏香豬，我們一整只都要了！” “好了好勒！” 老板大喜，怪不得今早出門(mén)就撿錢(qián)，這是來(lái)大主顧了！價(jià)格都不問(wèn)，直接買(mǎi)！ 豪氣！ “嚴(yán)導(dǎo)，你們?cè)谶@休息一會(huì)，我和馨馨在去逛逛。” 嚴(yán)光明點(diǎn)點(diǎn)頭，“好的，你們?nèi)グ伞！? 拉著單予馨出門(mén)，單予馨剛走記不到又被吸引了。 一個(gè)攤位前，老板正在喊，“手抓羊肉是藏族農(nóng)牧區(qū)群眾款待賓客的肴饌，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，會(huì)有近乎原始之感，經(jīng)多次品味，則越吃越饞，使人經(jīng)久難忘！” 張尚晉笑著說(shuō)，“我問(wèn)你幾個(gè)問(wèn)題，答對(duì)了我就給你買(mǎi)！” “問(wèn)！”、 單予馨點(diǎn)頭。 “手抓羊肉是我國(guó)西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。” 張尚晉說(shuō)道，“而且手抓羊肉吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。” “問(wèn)題來(lái)了，起源在哪里？” 張尚晉笑呵呵的看著單予馨說(shuō)道。 “唔....你這是明顯的難為我嘛！我怎么知道！” 單予馨非常不滿。 “《說(shuō)文》中說(shuō)：“羊，祥也。”《周禮·夏官·羊人》記：“羊人掌羊牲，凡祭祀，飾羔。”羊在古時(shí)被賦予成為吉祥的象征和重要的祭祀食品。《本草綱目》中也說(shuō)，羊肉是大補(bǔ)之物，能比人參、黃芪。” 張尚晉瞥了她一眼，“手抓羊肉源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是生活在我國(guó)西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物。在漫長(zhǎng)的歲月中，手抓羊肉原本只在西北少數(shù)民族聚居的高原和草原的帳篷間被牧民們食用，城市里極少見(jiàn)，名流視之為難登大雅之堂，不屑一顧。” “怎么不切一股呢，這多好吃呀！要我說(shuō)，以前的人都不懂享受，這么好吃的東西竟然說(shuō)不入大雅之堂！” 單予馨一臉氣氛，“不行，我就吃！” 第(2/3)頁(yè)