第(2/3)頁 “那就只好請客人下次再來。為了避免客人白跑一趟,客人會在早上的時候打電話詢問我們今日的菜單,再決定來與不來?!? 好家伙,這還是雙向選擇! 不過很快,姜染就回過味兒來了。 這也是一種營銷手段了。 只看每天都有客人打電話過來詢問菜單就知道,他們對于這邊的飯菜還是十分滿意的。 如果不是滿意,完全可以去別的地方吃,根本不需要打電話過來。 一個飯店想要長長久久的經營下去,新的客人雖然很重要,但是老顧客也同樣重要。 如果一個老客人都留不住,那有再多的新客人也是沒有用的。 姜染并沒有忘記,他們是過來吃飯的。 把菜單遞給服務員,“你們的菜,量都不大,是吧?” “是?!? “那就把這上面的,全都上一份吧!” “好,二位稍等。” 說完,服務員轉身就走了。 看著她淡定的離開,姜染點頭稱贊,“這一看就是經過大場面的人?!? 像是她這樣點整本的人,定然不少。 不然這服務員聽到這話之后,也不可能這樣的淡定。 第(2/3)頁