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    “我知道是白面啊?！彼吻飸司洌瑢⒉即臃呕赝牍袢ィ肿チ艘淮犒}巴回來丟進木盆里然后開始混了面粉使勁揉搓起大腸來。

    “知道是白面還這么糟蹋了呀，這白面可七八文一斤吶！你這都能煮兩碗面了?！崩显闲奶鄣妹碱^都皺出了褶子。

    “用白面處理肥腸能處理的干凈一些，免得臭，我就用這么一點，待會肥腸好吃可就不虧?！彼吻镒焐嫌欣?。

    老袁氏縱然心疼，但那白面都揉進大腸里去了，也救不回來了，只好閉了嘴。

    宋秋使勁反復揉搓著大腸，一直到又不少黏液分泌出來，連腥臭味也變淡了些，這才用鍋里燒熱的水來清洗了大腸兩遍。

    然后又將大腸挨個翻回來，再撒上一些鹽巴反復揉搓了，讓它放一放，散去最后的腥味，便用熱水一連清洗了好幾遍，這才完事。

    緊接著，鍋里放水，下入姜片，一些八角桂皮茴香，放入肥腸去煮。

    趁煮肥腸的空檔，宋秋便開始把肥雞給處理了出來，一半剁大塊，雞胸剔下來剁成丁。

    一邊又讓老袁氏去菜園子摘了不少辣椒回來，并兩個嫩南瓜，兩根絲瓜。

    雞肉剁好了，宋秋接著就將雞肚子里的一套都給切了，這雞肥，雞肝雞腸子這些可不少，一土碗呢。

    雞肝切片，雞腸切段，雞胗切花兒。

    切完這些，再接著切其他的，把要用的都切出來。

    辣椒切筒切了滿滿一大碗，切滾刀條狀也切了不少，把嫩南瓜也切成細絲，生姜大蒜啪啪啪都拍出來。

    一時間，灶屋里都是剁剁剁的聲音，老袁氏和張梨花看得眼皮子直跳，瞪大了眼，似乎頭回見得宋秋這切菜的樣子，那刀在她手里就跟玩似的，利落又干脆。

    特別是切那南瓜絲，噠噠噠的切得飛快，看都看不清動作，但偏偏那切出來的南瓜絲細的不得了，還全是一樣細的，突兀出來的不一樣的一點沒有。

    張梨花咽了咽口水，“阿秋，你這刀功，好厲害啊！”

    “厲害吧？誰叫我做菜有天賦呢，你可別學啊，萬一將手指給切了?！彼吻锏靡獾男α诵Α?

    這會兒鍋里的肥腸也差不多煮好了，宋秋掀了竹搭子，將肥腸全部都撈起來，裝在簸箕來先晾著。

    鍋洗干凈，先將雞給燉上，這老雞，得燉不少時候，才軟糯好吃。
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