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    在他的感覺里，甜食還是不要吃那么多為好。飯還是要吃正經(jīng)餐。

    晚飯他還是稍微隆重做了一下，畢竟孩子生日嘛。

    昨天弄了幾條魚回來(lái)養(yǎng)在盆里，今天他弄了一條，做一道不常吃的菜——菊花魚。

    這道菜比較費(fèi)時(shí)費(fèi)工，不過(guò)，口味是酸酸甜甜的，適合孩子的口味，而且沒什么魚刺，吃起來(lái)放心。

    菊花魚并不是南山市的本地菜，而是他以前在外面學(xué)的。

    做法比較麻煩。先把魚兩邊的肉削下來(lái)，魚頭和魚骨就不用了，他可以用來(lái)做魚凍，孩子愛吃這個(gè)。

    削下來(lái)的魚要斜著切薄片，但切片的時(shí)候，又不能切斷，魚皮的地方要連著；切幾片后才切斷它，這是一組；

    一條魚就這么切片，魚不小，總共切了八組；然后這樣斜著切成的魚片，再橫著切成條，同樣魚皮部分也不能切斷，要連著。

    可以說(shuō)，這是一道講究刀功的菜，切好后，魚絲就像菊花的花瓣一樣，成了一根根。

    刀功不好的話，只要稍微一哆嗦，就形不成菊花了。

    切好后，稍微用清水洗一下，再用料酒和一些佐料腌制一下。這里要非常小心，動(dòng)作要輕，不能把切好的魚絲弄斷了。

    然后再倒提著切成絲的魚塊，在上面撲生粉，接著下油鍋炸。

    等炸得酥脆后，撈出來(lái)瀝著；鍋里再調(diào)煮一些蕃茄醬汁，淋到炸好的魚塊上去，此時(shí)的魚塊就是金黃色的，跟菊花的顏色差不多。

    有些地方的菊花魚，魚頭和魚尾還是要留著的，放到盤子里當(dāng)裝飾用，魚嘴里還要銜一顆小蕃茄。

    但是程赫花了些心思，把這個(gè)做法給改了一下。

    他用幾根芹菜燙熟了，做成了花柄，花柄處還用燙熟的一片胡蘿卜給做成飄帶的樣子，再把澆過(guò)蕃茄醬的魚塊擺上去，整盤菜成了一束鮮花的模樣。

    這道菜上桌后，程心心簡(jiǎn)直驚艷到了，好漂亮的一束花！

    她太崇拜老爸了，做的菜居然像一束花！

    “想不想吃？”程赫問(wèn)她。

    “想。”程心心用力的點(diǎn)頭，止不住的流口水。

    小孩子總是對(duì)顏色鮮艷、賣相好看的菜品有食欲。

    程赫給她夾了一個(gè)，叮囑道：“慢慢吃，別燙到嘴了啊。”

    “嗯。”程心心乖巧的回答。

    菊花魚，肉丸湯，再來(lái)一個(gè)涼拌菠菜，今天的菜式還是很豐富的。

    正吃著，程實(shí)的聲音從外面?zhèn)鱽?lái)：“黑子，你們?cè)诔燥埌。拷裉斐允裁床耍俊?

    說(shuō)話間，人就走進(jìn)來(lái)了。看到桌上的菜，表情夸張的羨慕道：“我的天，你這手藝啊！真是絕了！”

    程赫問(wèn)他：“老實(shí)，你吃了沒有？沒有就在我們這里吃啊。”

    “我吃了。我老媽說(shuō)，我們家過(guò)兩天打豆腐，你撿的那點(diǎn)豆子，動(dòng)一次手都劃不來(lái)，我們家一起幫你弄了吧。”

    村里人七嘴八舌，估計(jì)說(shuō)在后山看到程赫撿了豆子的，程實(shí)媽聽到了，就讓程實(shí)來(lái)跑趟腿。

    程赫一共就撿了幾斤豆子，自己弄豆腐的話，的確不劃算。

    那一點(diǎn)東西，不知道能打幾塊豆腐，還要大鍋大灶的燒，弄，費(fèi)工夫。他們家反正人多，一起幫他弄了算了。

    程赫趕緊笑道：“那真是太好了。”

    然后想想，又說(shuō)道：“你還專門為這事跑一趟啊？這讓我有點(diǎn)不好意思啊。”
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