第二百章 殺年豬-《奶爸的田園生活》
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“不好意思?那你就明天幫我家殺豬吧。”程實說道。
“你們家明天殺豬啊?”程赫問。
村里過年有殺豬的習(xí)俗,他已經(jīng)幾年沒有看到了。
“嗯,明天。”程實說。
殺年豬過年,是南山市這一帶的習(xí)俗,基本上的人家,都會殺豬過年。
有時候有一些喜歡攀比的人家,就用這一條來衡量。
比如,誰誰家今年殺不起年豬,便會說那家:估計今年沒賺到錢,日子過得很艱難,年豬都拿去賣錢了;
比如,誰誰家兒女多,今年殺了兩頭年豬,便會議論那家:哇塞,真是不得了啊!吃得了那么多嗎?都給他女兒女婿背走了吧?
不管怎么說,過年殺一頭年豬,算得上是這一帶的標(biāo)配了。殺了年豬,年味也就跟著來了。
一頭豬幾百斤肉,除了過年吃一些外,其余的要送禮,要熏臘肉,要灌香腸。
以前,說不定殺年豬會心疼錢,但今年,基本上的人家都能痛快的殺年豬了。
自家養(yǎng)的豬,平時吃的都是豬草、紅薯、剩菜,加上糠,以及一些玉米竿什么的。反正沒有添加劑什么的,比買的肉放心。
其實,這樣飼養(yǎng)的豬,賣是劃不來的。除掉自己養(yǎng)豬花去的成本,基本上沒什么賺頭,這還不算一年到頭喂豬的工錢。
不過,這樣的豬肉卻是最好吃的。
按農(nóng)村的規(guī)矩,殺年豬也是要看日子的。程實家看的是明天的日子,那就是明天了。
程赫說道:“好啊。我明天上午去你家吧。”
殺豬其實是力氣活,也是技術(shù)活。村里有殺豬匠,但是還得讓年輕力壯的人幫忙,畢竟幾百斤的豬,掙起來力氣也很大。
程實又看到餐桌旁邊的皇冠,說道:“今天是心心生日啊?你怎么不告訴我們?我給她送個小禮物也好啊。”
程赫笑笑:“小孩子,不講那些。不是周歲、也不是十歲的,自己在家吃點(diǎn)飯就行了。”
這一帶流行過滿月、過周歲、過虛十歲,平時的生日一般不會隆重過,自己家里慶祝一下算了。
程實說道:“不是周歲,但是你們今年才回來,頭一次在家里過生日嘛,應(yīng)該隆重一下的。”
程赫搖搖頭,說不用。看到孩子吃魚吃得香,又給她夾了一些菠菜,說道:“慢慢吃,也吃點(diǎn)青菜啊,不許挑食。”
然后又望向程實,說道:“這一說,我也該看下日子了,我養(yǎng)的那三頭野豬,也可以殺一只過年了。”
以前殺年豬,他只負(fù)責(zé)吃肉,從來沒操心選日子這些。現(xiàn)在真是到了他操心的時候了。
今年回來不久,有一次進(jìn)山時,殺了一頭野豬,后來撿到了三頭野豬仔,一直就那么養(yǎng)著。
雖然才只有半年的時間,但是他喂東西舍得,再加上自己時不時再給野豬們“加持”一下,野豬們長得飛快,現(xiàn)在都二百多斤了。
野豬不比家豬,長得會慢些,肉卻是緊致些。
個頭也比不上別人喂了整年的家豬,但野豬肉肯定還是沒得說的。
明天找人算算日子,再順便請一下殺豬匠。
程實問:“你那三頭豬,殺一頭,留兩頭啊?”
程赫隨口說道:“嗯,要不,留個一公一母,配種吧。”
接著又隨便閑聊了一些,然后程實回去,順便帶走他今天撿的那袋子豆子。
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