第(1/3)頁 等酸辣雞雜盛盤上桌,那邊的叫花雞也夠火候了,這是一年不到的嫩雞,容易熟,可以拿出來了。 此時泥疙瘩早已烤硬了,拿出來也不容易碎,還得小心先把它敲爛,再慢慢剝出來,露出里面的荷葉塊。 有泥包著,里面的雞肉受熱均勻,而且不直接接觸高溫,這樣做的話,它的皮不是焦脆的,而是又香又嫩。 敲開了泥土,撕開了荷葉,里面的雞肉混著菜的香味撲鼻而來,陣陣白色的熱氣如煙霧一般四散開來,所到之處,香飄遠處。 就連在外面曬太陽的大黃狗都聞著香味進來了。 浣熊也溜了過來,四處用力的嗅著,大黃狗看它那賊樣,很是提防它。 雞烤得焦黃油亮,看著就誘人,程赫一邊拆著包,一邊說道:“別急別急,都有都有?!? 雞屁股是大黃狗的,浣熊吃點里面的土豆吧。 扔掉荷葉,整只雞放進了大湯碗里,先把雞肚里的菜弄出來后,再將雞撕成幾個大塊。 他拿出一根雞大腿,放在白倩的碗里,說道:“吃吧,嘗嘗?!? 雞是先腌制過的,腌的時間還不短,所以很入味,而且烤的時候,他還翻轉了好幾次,確保受熱均勻,這會兒一點糊的都沒有,當然也全都熟了。 白倩手拿著雞大腿,看著雞大腿幾乎帶上小半只雞了,結結實實全是肉,笑道:“這么吃雞,我怎么感覺我像山賊了,大塊吃肉,就差大口喝酒了?!? “那你大口喝米湯吧。”程赫說道。 今天的菜,分量不少,又是雞又是蔬菜,還有酸辣雞雜,所以米飯少煮了一點。 本來不煮都夠了,但是白倩想喝米湯,就略煮了一些。 農家的灶臺做飯,就是那種先加水把米煮開,然后濾出米湯,最后再把米飯蒸熟的做法,吃點飯,再喝點米湯,很舒服。 而且這樣做的米飯,還能出一點鍋巴,嚼著很香。 熱氣騰騰的一頓中午飯后,在院子里小憩了一會兒,白倩提出去外面散會兒步。 現在中秋已過,太陽不再那么猛了,白天也能稍微曬會兒,補補鈣。而且她上午就睡過了,下午也需要稍微運動一下。 程赫陪著她。 金秋桂花香。走在外面,時不時就能聞到陣陣桂花香味,讓人很舒服。再遠些,山上也開始體現秋天的顏色,樹葉開始不同程度的發黃。 有些樹葉,到了秋天卻是慢慢開始發紅的,在山間星星點點的點綴著,增添了一分色彩。 那不是楓樹,卻也有著別樣的美。 有些地方沒有四季,因為秋季非常短,仿佛是夏天過完后,沒幾天就到了冬天,所以對秋季的感觸似乎沒那么深。 但是,秋天也是很美的。 第(1/3)頁