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第三十二章、年味,磨豆腐-《重生1977年從知青開始》


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    “爸爸,我肚子餓了。”

    “桌上有點心,你先吃點墊一墊,灶王爺正在吃飯,不能叨擾他,等他吃好了,會賜給我們吃食。”

    “嗯,爸爸,你要不要吃點心?”

    “幫我拿點江米條,再拿一包麻酥糖。”

    小丫頭撲騰撲騰的跑到桌邊,先爬到凳子上,拿起熱水壺,先倒了兩杯茶,打開一個個糕點的包裝紙,從每個里面都抓一點塞到自己的口袋里,又把糕點包好。

    先把兩杯茶放在另一張凳子上,這才從凳子上蹦下來,捧著兩杯茶走回南易身邊,“爸爸,給你。”

    “嗯,乖了。”

    南易接過茶杯放在一邊的矮凳上,從邊上的水桶里撈出兩塊筍干,夾在一條一米多長,其中四十公分左右被劈成兩半的毛竹中間。

    筍干只露出一公分多在毛竹的外面,然后在兩半的那頭用一根繩子扎緊。把毛竹一頭戳在地上,另一頭用胸口抵住,手里拿著一個小巧的刨子,一下一下的在筍干上面刨著。

    筍干被刨成和涮羊肉差不多的薄片從毛竹上掉落,正好掉進下面接著的一個木盆里面。

    等露出毛竹的筍干刨完,解開毛竹上的繩子,把筍干往外推一點,綁緊,接著刨。

    刨出來的薄片就叫箓筍,炒過以后,味道很好,和用菜刀切出來的筍片,完全是兩種不一樣的味道。

    第一次吃的人只會覺得好吃,根本不會聯想到箓筍其實也是竹筍做的。

    刨箓筍是水磨工夫,還要具備一定的技巧,不然刨出來的箓筍厚薄不一,口感不會太好。

    小丫頭吃幾口江米條,又吃一塊芙蓉糕,端起茶杯喝一口,吧唧一下嘴,然后接著吃其他點心。

    小眼睛跟隨著南易手里的刨子游移,仿佛充滿了興趣。

    “爸爸,你累不累,讓我試試好不好?”

    “不行,勇于嘗試是好事,可也要量力而行,刨箓筍看著簡單,其實也需要技巧,你人還太小,施展不開。”

    “哦,是這樣嗎?”

    “就是這樣,點心少吃點,都是甜的,會蛀牙。”

    “可我還沒吃飽。”

    “那就去拿點炒米吃。”

    “爸爸,炒米不加糖不好吃。”

    “鬼機靈,你還挑上食了,算了,現在過節,我就開恩讓你繼續吃點心。”

    “嘻嘻嘻,爸爸,你真好。”

    小丫頭嬉笑一聲,繼續吃著點心。
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