第四十一章 一碗螺螄粉-《逍遙小神農》
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一張四角方桌,擺好了碗筷,秦寡婦找來了兩個樹墩,在村里這就是板凳。
李虎早就等不及了,看著端上來的螺螄粉,深深吸一口氣,他激動的說道。
“還是熟悉的味道,吃過一次一輩子都能記得。”
加入幾勺辣椒油,李虎操起筷子開吃,腌制過的酸筍,在湯汁的浸泡中,吃起來有另一種味道。
“你急什么呢,鍋里面還有,又沒有人和你搶,別把自己燙著了?!?
“秦姐謝謝你請我吃粉,同樣是一碗螺螄粉,為啥你做出來的味道這么好吃?”
李虎百思不得其解,他嘗試過許多次,做出來的味道,始終不如秦寡婦,李虎的廚藝也不差。
“你問這個干啥,以后想吃的話和我說一聲,我給你做就是了?!?
“這怎么好意思麻煩秦姐,我是想著如果秦姐你開一家店,專賣螺螄粉,生意一定很火爆。”
秦寡婦只當李虎在開玩笑,她可從來沒有這么想過,也不敢這么想。
“你快別抬舉我了,一碗粉沒啥大不了的,是個人都會做,只不過放入這些料的先后順序,和關鍵的配菜不同,味道也就不一樣?!?
她告訴李虎,做好這螺螄粉,湯料才是最關鍵的,粉就是普通的米粉。
熬制湯料的時候加入了一些特殊的調料,這些調料是天然生長在大山當中,只有秦寡婦知道都放些什么,所以算得上是秦寡婦的秘方。
其次就是配菜,尤其是酸筍,掌控發酵的時間,以及原料新筍的鮮嫩程度,把這些都做好,味道跟著就出來了。
一碗螺螄粉,其中也蘊含著人生的道理,五味摻雜最后混合在一起,便是人的一生。
秦寡婦將她壓箱底的東西拿了出來,親自從院子的桃樹下,挖出來一個壇子,壇子里是她自己釀制的米酒。
當初她嫁了男人,心想著生一個女兒,等女兒長大出嫁了,把酒挖出來給眾人喝,現實很殘酷,這酒已經派不上用場了。
酒挖出來的瞬間,站在桃樹下的秦寡婦,發出一聲悠然的嘆息聲,隨后她像是做了什么決定一樣。
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